我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家草莓戚风裸蛋糕教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
1草莓戚风裸蛋糕
1.戚风蛋糕所需材料。
2. 先将53g食用油倒入62g牛奶中。
3. 用打蛋器搅打乳化。
4. 乳化后会变得黏稠。
5. 然后加入9g糖和5个蛋黄。
6. 用打蛋器搅打匀，可以画一字搅打。
7. 在搅打匀的蛋黄中筛入低筋面粉。
8. 用刮刀翻拌均匀。
9. 也可以切半，这是拌好的蛋黄糊。这时候开始预热烤箱至145度。
10. 将53g白砂糖分4次加入蛋白中。当蛋白用电动打蛋器搅打出大泡，加入白砂糖。
11. 当蛋白变得很细腻时再次加入白砂糖继续搅打。
12. 当蛋白能出现花纹时加入白砂糖继续搅打。
13. 当提起打蛋器会有弯钩出现时加入剩余的白砂糖继续搅打。
14. 弯钩变得很小，继续搅打。
15. 直到提起打蛋器时是直尖，蛋白打发结束。
16. 将三分之一的蛋白舀入蛋黄糊中，从底部捞起翻拌匀。
17. 将16中搅拌好的面糊全部倒入蛋白中。
18. 快速翻拌和切拌。
19. 这是最后的面糊。
20. 将面糊倒入6寸模具中，将模具用力震几下，震出面糊中的气泡。
21. 放进预热好的烤箱。
22. 140度，50分钟。取出后，从二十公分高的地方让模具垂直落下，震出蛋糕胚中的热气，防止回缩，然后立即倒扣晾凉。
23. 脱模。
24. 脱模后将蛋糕胚分割成三片，将冷藏的淡奶油加入白砂糖开始打发。
25. 将打发好的奶油抹在蛋糕片上，然后铺上一层草莓片，依次将三片蛋糕片都抹上奶油。
26. 最后将草莓摆放在最上一层装饰即可。
