我们每日除了睡觉，多是吃吃喝喝中度过的，但是如何吃才健康合理呢？有关营养资料显示，现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，所以要调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食，美食频道推荐史上最全的核桃布朗尼营养菜谱，营养吃出来。
1布朗尼
材料
黑巧克力150克，黄油150克，高粉70克，鸡蛋2个，糖140克，核桃4个
做法
1.黄油、黑巧克力切小块；核桃取仁切碎
2.面粉过筛，糖和鸡蛋备好
3.鸡蛋打散，黄油和黑巧克力隔热水搅拌到溶化，加入白糖
4.分次加入蛋液，搅拌均匀，加入过筛好的高粉，核桃稍烤香备用
5.加入核桃碎搅拌均匀后入模，送入预热好的烤箱烘焙，脱模后放凉
6.无论什么样的布朗尼都不会让我们失望的
2双色布朗尼
布朗尼热量极高，这蒸布朗尼不用烤炉用蒸法较为健康，且配上奶油乳酪一层接一层别有一番滋味...
材料
A：巧克力-85克，奶油45克，全蛋70克，蛋黄30克，幼糖35克，面粉20克，可可粉5克。
B：奶油乳酪250克，幼糖30克，盐少许，柠檬汁6克，全蛋90克。
做法
A~1.巧克力和奶油隔水煮溶。2.蛋和糖打发后把步骤1加入内拌均。3.接着面粉和可可粉过筛加入再拌均即可。
B~1.奶油乳酪和糖拌发。2.盐柠檬汁和蛋分次加入步骤1内拌均即可。
蒸法~
1.备好蒸炉或窝，加入水开大火待滚。
2.模具内部底放入油纸。
3.炉窝内设好脚架并把模具摆好。
4.接着倒入一层A（约5公分高）蒸5~7分钟，再倒入B（约5公分高）蒸5~7分钟。重复直至两个面糊用完和蒸熟即可。
小诀窍:
需注意水位，炉窝水位底时需加水。
3Brownie布朗尼
材料
奶油105g
白油80g
砂糖100g(原方子是220g,好怕怕。）
盐5g
全蛋3
低筋粉105g
高筋粉70g
巧克力粉25g（我用了两小袋pre melted的，是unsweetened)
小苏打2g
核桃60g
葡萄干（适量）
白巧克力（装饰用）
做法
核桃放烤箱低温烤出香味，或者炒锅里炒一下出香味。放凉后切碎。
奶油室温软化
长方形烤盘铺纸
1 .奶油白油糖盐一起用打蛋器打发，全蛋分数次加入，每次加入都要打均匀。
2.加入pre melted巧克力，搅拌均匀
3 面粉小苏打过筛，加入，轻轻搅拌均匀，核桃和葡萄干也加入拌匀。
4.拌好的后放入铺过纸的烤盘内，用橡皮刀抹平，180摄氏（350华氏）烤35分钟。出炉后马上移出烤盘，放凉
5.凉透后切小块，直接吃。或者用白巧克力，糖霜，糖粉装饰一下。
4巧克力布朗尼
进入连续的高温天后，每天只想趴在地上拖出舌头喘息天天随便糊弄两餐，支撑每天最小的体能消耗一边减膘一边在这地界培育出了点小草昨晚彻夜的大雨浇灭了看日全食的热情不过难得的凉爽天气倒是滋生了烘培的兴趣夏眠的暂时苏醒，有醇厚的巧克力布朗尼
方子来自贝太上陈明里老师的视频教学
材料
黄油50克，细砂糖15克，全蛋2个，黑巧克力47克，低粉22克，可可粉10克，杏仁粉10克，核桃仁50克
做法
1.准备工作：材料称好；
2.模具铺油纸；
3.巧克力隔水融化；
4.低粉，可可粉，杏仁粉一起过筛；
5.加软化黄油打匀；
6.加细砂糖打匀打松；
7.分次加鸡蛋，充分打匀；
8.加融化巧克力打匀；
9.取一半核桃仁切碎拌入蛋糕糊；
10.倒入模具，表面放完整核桃仁；
11.预热烤箱，中层，上下火190度，20分钟。
小诀窍:
这个方子是按比例调整了一下，不过蛋多了，应该1个大点的鸡蛋就可以了
原方中有用香蕉，我不喜欢吃香蕉，没放，喜欢的可以在加鸡蛋的步骤后加入香蕉
原方糖量非常的恐怖，大大大大的减了，吃得口感苦味较重，是我喜欢的
以下是原方，供大家参考
材料：熟香蕉83g、奶油244g、細砂糖332g、全蛋266g（5个）、苦甜巧克力189g、低筋麵粉89g、可可粉35g、杏仁粉42g、烤熟核桃222g
这次做的并不算成功，玻璃烤盘没敢摔，出现很多孔洞，表面膨胀起来烤出个大豁口，糖粉都没遮住羞哦
不过这款蛋糕，即便不大成功，口感还是相当的赞～
5巧克力核桃布朗尼
材料
黄油180克，鸡蛋3个，可可粉50克，低筋面粉150克，柠檬汁10毫升，白糖100克，巧克力100克，核桃仁30克，杏仁30克
做法
1.先将黄油、鸡蛋提前两小时从冰箱拿出，回暖到室温。可可粉、低筋面粉过筛两次后备用。然后烧一锅热水，放入切碎的巧克力块，隔热水溶化后备用；
2.软化后的黄油切成小块，用打蛋器打发，出羽?吹幕ㄎ疲?缓蠓?次加入白糖、鸡蛋，每次加入时都必须将黄油液充分拌匀；
3.放入过筛的面粉、柠檬汁拌匀，将烤箱预热到180度，10分钟；此时巧克力液体也稍微冷却，倒入到面粉中，放入2/3的果仁，用铲子上下翻拌均匀；
4.烤盘中垫入一张油纸，倒入拌好的面糊，抹匀，最后再撒上剩余1/3的果仁，放入烤箱，用180度上下火，烘烤半小时。
小诀窍:
黄油、鸡蛋是需要提前取出的，一定要回软到室温后才能操作。
布朗尼中加入的巧克力需要隔水溶化，但是溶化后需要放凉到室温，否则温度多高就会将黄油溶化了。用纯黑巧克力做布朗尼的话，口感很浓郁，可以适当多加一点糖，我用的牛奶巧克力，味道也不错，但是偏甜，所以白糖的量可以适当减少；
果仁可以根据自己的喜好添加，核桃、杏仁、葡萄干、腰果等等都很好吃，但是可以不要过小，否则烘烤后表面的果仁容易焦黑；
鉴别布朗尼是否烤好，只需要将牙签插入里面，拔出后牙签没有粘连即可，这款蛋糕烤好后取出油纸就很轻松的脱模了。
