我们的故事是从美食菜谱频道开始的!小编今天带来凉拌豆腐皮教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持美食菜谱频道噢!
1家常凉拌豆腐
材料
嫩豆腐,紫菜,蒜片,虾皮,生抽,耗油,香油,葱花
做法
1、嫩豆腐切片,放微波炉里叮一下。
2、豆腐上撒一点寿司用紫菜(撕成小块)。
3、锅里烧热油,放一点蒜片、虾皮爆香,再放一点生抽、耗油、香油(自己看口味放),烧热后浇到豆腐上,撒葱花。
2凉拌豆腐丝
材料
材料:豆腐皮200克 白葱(大葱)1根 青、红、黄椒丝 适量
调料: 香油 醋 盐 糖 鸡精 胡椒粉 各适量 (有葱油,花椒油,辣油可因个人口味添加)
做法
第一步豆腐皮切丝,过开水烫一下,(卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道) 淋干备用。
第二步大葱最好选用葱白部分,从侧面切开取除葱心,葱皮切丝,泡入清水中15分钟,(泡过的葱丝没有那么辛辣,口感好)
第三步材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。
3豉油拌豆腐
简单,容易,而且又好吃
材料
内脂豆腐、皮蛋、红椒、香葱、(要是有一点干果碎更好)
调料:
蒸鱼豉油(李锦记品牌,超市有售)、辣椒油、盐(少点,豉油有咸味)、鸡精,少许麻油
做法
一、皮蛋切碎、红椒切小圈、香葱切碎
二、将上述食材放入豆腐中,调入所有调料,吃时拌匀即可
4凉拌豆腐丝
材料
白玉豆腐丝一把,葱丝,醋,辣椒油,盐,鸡精
做法
1.买白玉豆腐丝一把,切段放到一个大盆里(比较好拌),倒入葱丝,醋,盐少许,辣椒油,鸡精,搅拌
2.搅拌均匀后放香菜,OK啦!好看又好次,还营养
:我家辣椒油都是自己炸的哦~先把辣椒掰碎,放在一个没有水的小碗里,再做油,油热后凉秒,倒入装有辣椒的碗中。。。!非常香
5芹拌豆腐皮
材料
油豆腐皮,香芹,盐,糖,蒜蓉,香油,醋少许
做法
1.油豆腐皮洗净切三角块,香芹切斜刀,分别过开水后投凉,然后拌上盐、糖、蒜蓉、香油、少许醋,喜欢辣的可以拌上些辣椒油!