美食菜谱频道的小编又来了噢!发面糖饼教程也是小编精心准备教给大家的教程,美食菜谱从不会让各位失望噢!
1葱花芝麻烧饼+发面糖饼
食材:
材料:,高筋粉/自发粉,白芝麻,葱花,油,盐。,材料:,高筋粉/自发粉,油,糖。
做法:
1.芝麻烧饼:
2.1用高筋粉或自发粉发面约1小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。
3.2取适量面,擀成长方形的薄饼皮。刷上油酥,对折后再擀回原来的形状大小。再刷油酥,撒盐,葱花。折三折。
4.发面糖饼:
5.1也是用高筋粉或自发粉和面发1小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。
6.2取适量面团,擀成大薄饼。刷上油酥。从一面慢慢卷起。然后盘成圆饼型。
7.3用手掌压实,用擀面杖擀一下。包入白糖和面粉混合成的馅。擀成饼。
8.4锅中可以放少许底油,也可是不放油干烙。两面煎的金黄就可以了。火力要中小火。
2黄金发面饼
材料
1:中筋面粉(All purpose flour) 3又3/4杯(600克),泡打粉(Baking Powder)2.5茶匙,橄榄油2大匙,盐适量约1茶匙
2:温水(不烫手)(448克),糖2.5茶匙,快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 2.5茶匙,中筋面粉2.5茶匙,盐适量约1茶匙,搅拌均匀,静置10分钟。
3:白芝麻4大匙,橄榄油6大匙。
注:1杯=240毫升,1大匙=15毫升,1茶匙=5毫升。
做法
1、盆内放入1料的面粉,盐适量约1茶匙和泡打粉拌匀后,加2料揉成软面团,然后加橄榄油2大匙,揉均匀,放在暖和的地方保温保湿,等到面团发至原来的两倍大。(我把面团放在大盆里放置室温发了一晚上)
2、把发好的面团分为2块,稍揉压成饼状,放上芝麻擀成约直径24厘米的饼
3、将饼放入预先放有1.5大匙橄榄油直径不小于24厘米不粘锅里,盖上盖醒发45-60分钟,一定要等到2倍大。置炉上开中火,(我们家炉子是9档,我放在5档刚刚好)盖上盖子煎约6-7分钟,然后翻一面,再加1.5大匙油再煎约6-7分钟,至金黄即可。(饼比较厚,所以多煎了一会儿)趁热切块食用,非常好吃,做三明治也不错.
3花生糖饼
材料
面粉:300g 酵母:1勺 花生糖:少许 食用油
做法
1、将面粉与酵母混合揉面,发酵2倍大小,备用
2、发好的面粉用干面粉揉面,擀皮(注意不要太薄),将花生糖包裹里面
3、锅内放入少许油,面饼煎到两面金黄即可
4葱花芝麻烧饼+发面糖饼
经常吃米饭难免会觉得厌烦。为了变换口味也好,还是丰富营养也好,饼都是个不错的选择。馅饼,家常饼,葱油饼之前都给大家介绍过。这次再给大家推荐两款土的掉渣儿的葱花芝麻烧饼和发面糖饼。如果有时间的话一定在家里试试。做法很简单,容易保存。你也可以一次多做点。吃个几天没问题。不过别吃多啦!会发胖哦:)
材料
材料:高筋粉/自发粉,白芝麻,葱花,油,盐。,材料:高筋粉/自发粉,油,糖。
做法
芝麻烧饼:
1用高筋粉或自发粉发面约1小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。
2取适量面,擀成长方形的薄饼皮。刷上油酥,对折后再擀回原来的形状大小。再刷油酥,撒盐,葱花。折三折。
发面糖饼:
1也是用高筋粉或自发粉和面发1小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。
2取适量面团,擀成大薄饼。刷上油酥。从一面慢慢卷起。然后盘成圆饼型。
3用手掌压实,用擀面杖擀一下。包入白糖和面粉混合成的馅。擀成饼。
4锅中可以放少许底油,也可是不放油干烙。两面煎的金黄就可以了。火力要中小火。
小诀窍:
我的美食博客:
5发面烧饼
家常的美味,干净卫生又省钱!好主妇必学哦!
材料
白面,酵母,花生油,盐,红糖
做法
1,和面放置温暖处发酵。
2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖)
3,把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团。
4,取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。
5,平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅!