今天小编分享的是美食菜谱频道的剪剪私厨之南瓜碗蒸汽水肉美丽厨娘教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1南瓜粉蒸排骨怎么做
天气越来越热了，食欲减退。可是肉控每顿饭又离不开肉，只好荤素搭配了。用南瓜和排骨一起蒸可以大大减少排骨的油腻感，吃起来更清爽一些。南瓜粉蒸排骨是一道健康的美食，排骨的浓香搭配南瓜的香甜口感极佳。
南瓜粉蒸排骨
主料；排骨500克，小南瓜1个，米粉适量
辅料；葱姜蚝油盐香油料酒糖
南瓜粉蒸排骨的做法
1准备好所用原料。
2排骨剁成段，用清水泡至2小时。
3葱切段，姜切片。
4南瓜洗净用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。
5去掉小帽子。
6挖去瓜瓤。备用。
7沥干水分的排骨加入葱姜。
8加入蚝油盐香油糖料酒搅拌均匀腌制5分钟。
9撒上米粉搅拌均匀。
10将排骨入蒸锅，蒸至1小时。
11将排骨取出在放入南瓜盅。
12继续蒸至30分钟即可。
美食小贴士
排骨先用清水泡出血水，可以去腥。米粉超市有售，其实自己制作米粉效果更好。
美食网站小提示
猪肉与南瓜相宜:对保健和预防糖尿病有较好的作用
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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2南瓜荷兰豆炒牛肉
这几天阳光真是太明媚了，气温也一直都在二十七八度，走在校园里，看到很多人都已经换上了清爽的夏装，真的让人有种错觉夏天到了哈。夏天到了估计女生们都开始行动起来了，不仅要减肥还要积极准备防晒避暑工作，防晒霜，遮阳伞啥的一样都不能少，女生都怕太阳把自己晒成小黑妹哈。但是我却对阳光情有独钟，相对于其他天气有时能成为我心情好坏的很大因素，要是这一天阳光明媚咱也会莫名的开心。所以每次当别人打着伞走在有阴影的地方的时候，只要太阳不是毒辣得能把人晒伤，我总是会挑有阳光的地方走~
其实晒太阳没什么不好滴，每次她们说我你就不怕黑啊？
哈哈，有啥好怕的，咱还想趁着年轻多晒晒阳光看能不能多长点个呢~
这个可是又根据滴，多晒太阳能够长个，是因为阳光的照射能促进人体合成维生素D，有利于骨骼中钙质的积累，沉淀，使骨骼快速生长，使机体长高哦~咱现在还想长个估计那是不太可能了，比咱年龄小的小朋友那得抓紧了哦~一年之计在于春，~在这个万物生长的季节，孩子们新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸消化功能加强，生长激素分泌也较其他季节旺盛，在这些因素的综合作用下，自然长个快啦~这个时候怎么能不抓紧给孩子们做点好吃长长个呢？要不夏天马上就要来了，那就错过咯~今天的这个小炒，不仅营养丰富帮助长个，口感和味道那也是相当好滴，而且鲜艳的颜色肯定能讨小孩子的欢心。不仅小孩子们爱吃，大人们肯定也会喜欢的。这就叫，宝宝吃好，您吃也好，至少是我个人很喜欢的一个搭配~
南瓜荷兰豆炒牛肉
原料:南瓜、荷兰豆、牛肉、大蒜、淀粉
调料：油、盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖
做法：
1、牛肉切成薄片，加一小勺白糖，适量料酒和生抽以及胡椒粉腌制半小时
2、在腌制好的牛肉中加入少许淀粉以及少许油抓匀
3、南瓜洗净切成薄片，荷兰豆摘去两头洗净，大蒜拍碎
4、锅中放入较多的油
5、油烧热后，放入牛肉迅速滑炒到表面发白马上盛出
6、留底油，下入大蒜爆香
7、再加入南瓜片翻炒到南瓜八成熟左右
8、下入荷兰豆继续翻炒片刻
9、再下入牛肉，大火翻炒片刻
美食搭配小提示
鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生.
10、出锅前加入适量的盐以及胡椒粉调味，翻炒均匀后盛出
【Tips】
1、腌制牛肉的时候加点白糖，炒之前再上浆可以让牛肉更加鲜嫩，上浆的时候加点油可以锁住牛肉的水分。使用生抽代替盐腌制牛肉，牛肉会更加的鲜美~
2、油烧得比较热后再下入牛肉迅速滑炒，牛肉变色后即可盛出，因为后面还要再炒，这样才能让牛肉吃起来鲜嫩口感不发柴。
3、南瓜可以去皮也可以不去皮，给孩子吃的话建议去皮口感会更好，切得薄一点可以熟得快。牛肉切得薄一点腌制的时候更容易入味。
4、荷兰豆和牛肉要等南瓜炒到差不多熟后再放入，这样可以保持荷兰豆清脆牛肉嫩滑的口感。
【营养小贴士】
春天，小孩的骨细胞、软骨细胞代谢旺盛，血液循环结块，消化功能增加，生长激素分泌增多，是增高的大好时机。除此之外，春天阳光中的紫外线含量是所有季节中最高的，对于骨骼的生长发育同样有益，食物中的维生素D和人体皮肤组织中的维生素D经过紫外线的照射转化成维生素D3被人体吸收利用后为骨骼的生长发育提供充足的钙、磷，这些“黄金条件”对于小孩的长高是十分有利的。人体增高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质；骨盐的主要成分是钙、鳞及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想孩子长得高大，平时的饮食就应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好条件。
美食搭配小提示
牛肉一芹菜相宜:牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维。两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
南瓜的营养价值
南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分.
南瓜含有蛋白质、维生素B、维生素C、淀粉、胡萝卜素和钙、磷等成分。营养十分的丰富，有很高的营养价值。不仅如此，南瓜可是增高的好蔬菜哦~据说日本的妈妈们都会特意在增高的季节里给孩子们的饮食中加入南瓜呢。南瓜含有丰富的锌元素，可以参与人体内核酸与蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固定成分，对于促进人体的生长发育达到增高的效果是十分有效的。除此之外，南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量是其他任何蔬菜都不可相比的，作为胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，对身体长个有着重大作用。 牛肉营养丰富，含蛋白质、磷、锌较多，还含有钙、维生素A、维生素B1、维生素B2等，其中蛋白质、磷、钙等，是组成骨细胞的重要原料，孩子多吃点牛肉能有助于长高，提高机体抗病能力。荷兰豆具有抗菌消炎功能，对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用，含有丰富的膳食纤维可以促进肠胃蠕动~ 南瓜和牛肉一起搭配，不仅能有帮助长个儿，还有健脾开胃的功效哦~能让你家的孩子有个好胃口哦，再加上清脆鲜甜的荷兰豆，是一道营养丰富的菜。
话说小孩子们都不爱吃蔬菜，咱那特别不好招待的小表弟也是不爱吃蔬菜，每次夹到碗里他还就偏偏给你剩着，你说气人不？叫他吃菜还得连哄带骗的，搬出一堆大道理，什么不吃菜的孩子不长个，不吃菜的孩子咋啦了咋啦。不过呢，只要是和肉一起炒的蔬菜，他基本都会吃滴~想必借点肉味就不一样啦~，这样的做法他每次都能主动吃比较多的菜，是相当对他的胃口滴~给小孩子做菜还真的费点心思呢~鲜艳的颜色，鲜美爽口的味道
美食搭配小提示
牛肉一葱相宜:牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。葱含多种维生素及各种糖类，具有去毒消肿、降低胆固醇、杀菌防癌等功效。两者搭配同食，对风寒感冒、头痛鼻塞、面目浮肿、疮痛跌打者有疗效。
南瓜的营养价值
南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分.
3南瓜粉蒸排骨
排骨的另一种吃法——南瓜粉蒸排骨
很喜欢吃那种红红的、圆圆的小金黄南瓜，不仅长得漂亮，哈哈，吃起来也很粉糯香甜。
平时我们大多都吃过粉蒸排骨，这次俺让这黄金的南瓜与排骨来了个亲密接触，做了个南瓜粉蒸排骨，一端上桌，绝对的惹眼哦，整个菜品很靓丽，成了餐桌上一道亮丽的风景线，为餐桌增色不少哦，哈哈。
不仅仅是卖相好，口感也相当的不错，香香的排骨，和着软糯香甜的南瓜，又香又甜，别有风味哦，哈哈，荤素搭配营养丰富哦。
南瓜粉蒸排骨
原料：排骨500克，南瓜一个，姜，葱，五香米粉，料酒，盐。
南瓜粉蒸排骨的做法
1、葱、姜切成末。
2、排骨买的时候可让店家给剁好段，到家后将排骨洗去血水，沥干，用料酒、葱末、姜末拌匀，腌20分钟左右。
3、在排骨里面倒入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉。
4、将裹上米粉的排骨放入大碗内，大火蒸30分钟至排骨8成熟。
5、利用蒸排骨的时候，可以处理一下南瓜，用小刀顺着蒂挖一个直径10cm的洞，可以切成锯齿状的，将南瓜盖子小心的去掉，挖出南瓜子不要。
6、用挖球器或小勺子挖松南瓜肉，注意不要把南瓜皮弄破，将8成熟的排骨小心的码放在南瓜里，并和瓜肉混合。
7、盖上南瓜盖，上蒸笼再蒸20分钟，至南瓜熟透即可，出锅时撒上些葱花装饰一下。
特别提示：南瓜比较容易熟，故此需先将排骨蒸到八成熟再放入.
美食搭配小提示
南瓜与虾相克:同食会引起痢疾
南瓜的营养价值
南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分.
4冰糖南瓜汤
材料
南瓜200克,冰糖50克
做法
1.南瓜去皮洗净切片备用.
2.将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮.
3.南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时.
4.要吃得时候最煮开就可以了.
5南瓜粉蒸肉
恩，该说南瓜了，这还是万圣节做的南瓜，拖拉到今天，咳咳～～～这粉蒸肉和南瓜还真是天生一对的完美搭配，肉的香，南瓜的清甜，相辅相
成，融合交汇。。。呃，不臭美了，赶紧说怎么做的。。。
材料
小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油
做法
1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；
2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；
3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；
4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；
5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
