今天小编分享的是美食菜谱频道的口蘑冬瓜球教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱口蘑冬瓜球是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧!
1香菇冬瓜球
低热量瘦身美味----香菇冬瓜球
有的菜即使没有肉也很鲜美，像今天的这道香菇冬瓜球。
香菇的鲜美、冬瓜的清香，相互交织，虽然口味清淡，却能让人过足“肉瘾”，同时热量又非常低，实在是非常适合夏天想要瘦身的人呢~~
用料：冬瓜一大块，干香菇十几朵，姜片适量，蒜片适量，蚝油1大勺，盐适量，胡椒粉少许，水淀粉适量，食用油适量。
香菇冬瓜球的做法
1、干香菇提前用冷水泡发，洗净备用。
2、用挖球器将冬瓜肉挖出一个个的球状。（没有挖球器直接将冬瓜切成块也可以。）
3、锅烧热放油，爆香姜片、蒜片。
4、下入香菇翻炒出香气。
5、将冬瓜球也一起放入翻炒。
6、加蚝油、盐、胡椒粉调味。
7、倒入少许清水加盖焖煮片刻。（因为冬瓜本身水分含量高，所以水不用加太多。）
8、最后淋水淀粉勾薄芡即可。
美食搭配小提示
香菇与蘑菇相宜:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
冬瓜的营养价值
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分.
2红烧冬瓜球
红烧冬瓜球——给肥冬瓜换个小巧的造型
给肥冬瓜换个小巧的造型，这样，是不是可爱多了呀。
红烧冬瓜球
材料：冬瓜500g、大葱1段、姜1小块、料酒10ml、蚝油10ml、白糖10g、鸡精少许、盐少许
红烧冬瓜球做法
1.冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形，大葱切小段，姜切片备用；
2.锅中放少许油，放入白糖，小火将白糖炒化，待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色，放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟，
3.见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅。
煮妇心得：
1.如果没有圆形的水果勺，就将冬瓜直接切成块状来烹饪。
2.炒糖色有点麻烦，可以用少许老抽来上色也一样。
冬瓜的营养价值
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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香菜一冬瓜、黑木耳相宜:香菜与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。
冬瓜的营养价值
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分.
3草菇冬瓜球
菜系及功效：家常菜谱
草菇冬瓜球原料：苹菇250克，冬瓜250克，干红辣椒4个，猪油25克，香油10克，精盐2克，胡椒2克，白糖10克，味精2克，高汤200克，水淀粉20克。
草菇冬瓜球的做法：
(])将冬瓜去瓤，用挖球器将冬瓜制成球状，洗净，用沸水煮透捞出，冷水过凉，控净水分备用。
(2)草菇如个大切一刀，个小不动水分备用。
(3)红辣椒去根洗净剪咸圈状。用沸水煮透捞出，冷水过凉，控净。
(4)坐炒锅，放猪油炒胡椒，稍一变色即烹高汤，放白糖、盐、味精、红辣椒；烧开后将主、配料同时倒入，用淀粉挂芡，淋香油出锅。
草菇冬瓜球特点：色泽明亮，微辣鲜香。
草菇冬瓜球提示：萆菇、冬瓜两种原料因质地不同不能同时煮，要注意火候。
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豆腐与草菇相宜:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴
冬瓜的营养价值
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分.
4口蘑冬瓜蛤蜊汤
材料
口蘑，冬瓜，蛤蜊
做法
1.口蘑切片，冬瓜切片。
2.放入水中煮开后加蛤蜊继续煮。
3.蛤蜊开口后即可出锅，一滴油都不用呢！味道却是极鲜。
5橙汁冬瓜球
材料
冬瓜1斤，橙2个，姜1片
做法
1.冬瓜去皮去籽洗净后用瓜勺挖成小球状。
2.橙去皮洗净后切块去核，然后用榨汁机榨汁备用。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入冬瓜球翻炒。
4.加入橙汁煮至冬瓜熟即可。
