肯德基、麦当劳、必胜客等西式快餐能在全球发展因为有标准化供应链。这些年海底捞、小龙坎、杨国福等中餐品牌也在国外开起连锁餐厅，中式熊猫快餐在美国47个州开设了2000多家连锁店，在快餐界的地位能与汉堡王、麦当劳一决高下！
随便中国“孔子”教育、“一带一路”全球经济文化战略影响力扩大，中餐文化必然走向全球。将中国八大菜系中经典菜通过标准化、预制化生产，可以在国外无需中餐大厨情况下，更便捷发展中餐连锁，把中国菜出口到国外商超渠道，进入当地居民的餐桌。
一个全球中餐文化时代即将大爆发，电热沸腾锅(打边炉)+液氮锁鲜预制功夫菜+新鲜食材=全新懒人用餐体验，一个全球炙手可热的大商机。[加油][加油]
老乡鸡，估值200亿，要上市了！安徽证监局官网显示，在一份“安徽辖区拟首次公开发行公司辅导工作基本情况表”中，出现了中式连锁餐饮品牌——老乡鸡的身影。文件显示，老乡鸡已于今年9月底与券商签订上市辅导协议，正式冲刺深交所主板IPO，有望成为国内中式快餐上市第一股！
阿里、腾讯都抢着入股的餐饮店，凭啥一年不到就融资13亿，开店超过340家，一天卖出15万碗面，店铺平均营业额超过55万每个月，一年服务超过5000万人次！“面馆界的麦当劳”和府捞面，凭啥这么赚钱？
和府捞面成功的点主要有三个方面：
1、选择又大又肥的品类赛道，民以食为天，餐饮赛道体量巨大，素来受资本青睐，尤其是对“面”的钟爱，今年还有五爷拌面、遇见小面、张拉拉等获得了超过10亿的投资。而国内餐饮的连锁化率只有约10%，而美国市场高达50%。也就是说国内餐饮市场确实有很大的想象空间。
和府捞面主要面对高端写字楼附近的白领上班族，除了汤面，还有拌面，捞饭，果饮，小吃等餐食供应，主要是对传统中餐连锁模式的升级与改造，将中国文化内涵的品牌构建和高效标准化的运营相融合。#财经#
2、突出特色，成为细分赛道的王者。而和府捞面打造了“休闲快餐”的理念和品牌，浓浓的中国风，让食客感觉很放松，凸显出“书房中的养生面”这个特色，品牌标签打造深刻，
和府捞面同时顺应消费者发展，推出养生汤底，做健康养胃的面条，同时让食客在店里体验慢生活，做成了这一细分领域的王者，成为中式连锁餐饮的头部品牌。
3、产品标准化，和府捞面在江苏如皋建起了中央厨房，同时在信息系统、高端人才引进、产品研发上，快递建立了品牌的标准化。和府的研发工厂现已实现全国冷链配送，等发展需要时，还会在各地增设产品制作研发中心。
除了传统食材、制作的量化与标准化，和府也将食品工艺与现代科学紧密结合、优势互补，甚至从化学范畴对产品的芳香、气味、口感进行研发和量化，在传统厨艺之上，实现了更加精准的标准化。
截至目前，和府捞面已有24套食品安全管理体制、200多项食品检查检验标准等，并与两家国内大型三方监测机构开启战略合作，由公平公正的第三方进一步为质量把关。
4、品牌发展不固化，发展市场前景较好的衍生品牌。和府捞面连续推出“小面小酒”“财神小排档”等子品牌，发展都很不错。
从和府捞面我们可以看到，不是生意越来越难做，而是你用错了方式做生意，即使是传统的餐饮行业，抓住重点，仍然有机会打造成为行业龙头。#管理#
因此，我推荐你学习陈平老师总结了自己创新转型经历的《互联式盈利思维》，书中详细解读了超过30个行业，包括餐饮、汽修、家装、商超、新零售等等，超过68个经典营销案例详解，更多干货内容如：
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这是全国餐饮门店数量
最多的10大品牌：
兰州拉面位居第2，绝味鸭脖第6，古茗第9。
兰州拉面的门店数量达到37200家，处于全国第2，虽然不到沙县小吃的1/2。兰州拉面始于清朝嘉庆年年间，公元1799年，在1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品牌之一。
绝味鸭脖，拥有的门店数量为14000家，处于第6。发源地位于湖南长沙，其融入楚湘传统美食烹饪技法。
古茗第9。其拥有的门店数量为6600家。其创建于，是覆盖全国的茶饮连锁品牌。
对此，你怎么看呢？
岳云鹏代言的中式快餐“老乡鸡”准备要上市了！据报道，老乡鸡已经签订了上市辅导协议，准备在深交所主板上市。根据介绍，老乡鸡在全国共开设了1000多家快餐店，目前在安徽、南京、武汉、上海、深圳、北京、杭州、苏州、徐州等地均有门店。#老乡鸡##上市#
