中国食品产业分析师朱丹蓬告诉猎云网，加盟模式对品牌方来说，是“甩手做掌柜”，实现轻资产运营。对很多加盟商来说，是想抢奶茶的风口，认为肯定可以赚钱。但有些加盟商在门店管理、食品安全管控、门店运营和人员培训等方面不专业，加上加盟里面有很多“坑”，加盟商水平参差不齐，行业竞争更加激烈，亏损很正常。
食品产业分析师朱丹蓬则向《华夏时报》记者表示并不看好百果园的加盟策略，“加盟策略对于整个运营规范化有很大压力，公司在通过快速的规模化达到较高体量的同时也应关注迅速扩张带来的风险。快速扩张面临的挑战也很多，具有不现实性，品牌应重视迅速扩张后的供应链、人员配置、店铺管理、产品质量管控等诸多方面。”她说。
“百果园所谓的万店计划对资金的需求肯定很大，这也是其启动上市的重要原因。”朱丹蓬进一步表示。
朱丹蓬指出，与一些网红品牌相比，明星餐饮最大的一个区别在于，明星餐饮采取一竿子买卖的模式，品牌方在收取高额的加盟费之后，与加盟方后续不会有太多的交集，只需每年按时缴纳一定的品牌费，而那些网红品牌则采取一种长期战略的经营模式。除了经营模式上的区别之外，二者门店的经营能力以及品牌的维护能力也有所差别。
钱大妈竞逐速冻食品市场 加盟门店上市“三天短保”思念水饺
速冻水饺，作为一种即食类食物，凭借方便快捷等优点深受许多年轻人欢迎，成为速冻食品市场中的销售爆款。但随着速冻水饺在速冻食品市场的进一步扩张，所面临的诸如产品品质、质保期、赏味期、销售场景等难题也逐一显现。
针对这样的行业现状和消费痛点，钱大妈通过对源头供应和基地前置质检、品质赋能，全程冷链运输等措施，以“鲜”破局，与思念食品合作推出“三天短保”特供水饺，充分满足消费者对食材品质和新鲜的追求。
据悉，钱大妈通过优化升级食材甄选、生产技术、包装技术、冷链运输等环节，让思念水饺做到了“早上生产，晚上通过钱大妈的供应链于第二天到达门店供消费者挑选”，也让消费者在食用时真正享受到现做水饺的新鲜口感。
自始至终，钱大妈全面践行让顾客“每一餐都新鲜”的企业使命，致力于打造“优质、新鲜、健康”的优质食材产品。作为“不卖隔夜肉”理念的创造者和社区生鲜连锁品牌的开拓者，钱大妈成立之初即从新鲜角度重新梳理传统生鲜行业的标准，对肉菜市场进行新的定义。公司通过尝试和验证“日清”模式，以及“定时打折”的清货机制，每天晚上七点开始打九折，每隔半小时再低一折，直至免费派送、零库存，坚定落实不隔夜销售，满足消费者对食材新鲜的需求。
不止如此，钱大妈通过自建仓储配送系统，从食材采购、加工、分拣、打包，再准点、准确、合格地配送到店，最大程度上保障每份食材新鲜。
作为社区生鲜领军品牌，钱大妈不忘初心，持续创新，为消费者带来新鲜、便捷、优选的食材，实现了对行业的创新与升级。未来，钱大妈将立足消费者需求，精耕供应链，推出更多迎合消费者需求的“三天短保”产品，让消费者买得放心，吃得安心。
【7-ELEVEn河南放开加盟】6月7日，7ELEVEn河南微信号发布消息称放开7-ELEVEn在河南的加盟，并列出了加盟模式和加盟条件。
据介绍，7-ELEVEn在河南拥有配套齐全的专属日配品工厂，行业领先的供配中心，能在保证加工环境干净卫生安全的同时，最大效率地将日配商品送达各个门店。
12月18日，三全食品与7-ELEVEn达成合作，正式获得7-ELEVEn在河南省的独家特许经营权。
目前，7-ELEVEn在河南目前已有门店14家，进驻了国贸360广场、正弘城购物中心、绿地中心双子塔、楷林IFC、海汇港等多处城市地标。
安宁烧酒总经理胡学川荣获“宜宾民建十大贡献人物”时代楷模奖。在6月18日，民建宜宾市委迎百年华诞活动上为安宁酒业颁发此荣誉。
安宁烧酒全国连锁加力推进中。继四月份成功举办第二十一届加盟连锁说明会后，近日安宁烧酒第二十二届加盟连锁说明会又隆重召开，本届加盟连锁说明会在经过前期大量准备工作，来自安徽、江西、湖北、浙江、重庆、云南昭通、成都、南充、安岳、自贡富顺以及宜宾周边区县二十余家、五十余人参加本次加盟连锁说明会。（中国食品报中国酒报道）
#汉中头条# 谋划组建汉中面皮集团。10月9日，南郑面皮协会与山河堰汉中面皮集团筹备组，在汉中市南郑区召开汉中面皮产业化座谈会。据悉，山河堰汉中面皮集团将联合与孵化十家汉中面皮品牌，通过集中推广、招商加盟与合作开店等方式，开展百城千店计划，汉中多家食品调料加工龙头企业将成为集团供应链。力争到“十四五”末，全国范围内设立汉中面皮店2万家，就业7.5万人，销售额达到150亿元，创建品牌企业（驰名商标、老字号、示范店、品牌店等）20家以上，成功创建“知名面皮之乡”。（来源：东方云影）
