门店改名、团队散伙、分家危机，昔日蛋糕大王好利来，如今到底怎么了？#8月财经新势力#
作为中国烘焙龙头企业，好利来辉煌的时候，1000多家门店遍布全国，一天能卖出30多吨蛋糕面包，年营收超20亿！
但近几年好利来的负面风波却有点多！老板烧几个亿玩摄影，创始团队分道扬镳，大批门店改名关闭。
内忧外患之下，让人不禁好奇，好利来还能守住烘焙老大的宝座吗？听我慢慢跟你说！
1992年，好利来创始人罗红借了一笔钱，跟哥哥和两个朋友，在兰州开了一家蛋糕店。因为对蛋糕的口味、颜值要求比较高，这家店很受欢迎。
之后7年，好利来陆续在全国十几个城市都开了门店，成为国内顶流的烘焙品牌。
危机发生在1999年，在东北，很多人相信遇“99”过生日不吉利，所以那年东北蛋糕市场一片惨淡。为了缓解压力，罗红只好把1000多名员工，裁掉了800多名。
那将来怎么避免这种情况呢？反复思索之后，罗红决定要在好利来推行“内部加盟制度”。
也就是把全国的门店，按区域划分成六个片区，交给不同的联合创始人，让他们自主运营。同时，在好利来工作8年以上的老员工，也可以申请内部加盟。
每个片区都能自主开店、独自核算。公司负责培训督导，实现标准化出品。片区每年只要向总部缴纳一定的品牌管理费。
这招一出，激励效果十分明显，员工的工作动力瞬间暴涨，好利来也迎来新的业绩爆发期。
更绝的是，这种内部加盟，避免了外面人进来，可以保证所有门店的产品质量，都在总部的管控要求之下，所以好利来20多年间，鲜少被爆出食品问题。
但是，内部加盟把好利来推上行业顶端的同时，也给公司后来“散伙”埋下了隐患。怎么回事呢？
，罗红觉得一切都已走上正轨，于是把公司交给了职业经理人，自己跑去玩摄影去了。
结果呢？新的管理者一上任，就开始削减开支、加速扩张、引入西方管理方式。
可惜，削减开支导致人员缩减，顾客进了店没人理；加速扩张疯狂开店，培训跟不上，产品和服务质量越来越差；复杂的管理，又让很多员工，用一支圆珠笔都要打书面申请……
几年时间，好利来的口碑一落千丈，眼睁睁看着味多美等竞争对手，抢走自己的客户。
无奈之下，罗红只好重回好利来，停止扩张，废除之前的管理手册。又下血本研发新品，重回市场顶流。
可惜好景不长，，罗红决定在公司进行品牌升级，装修、产品、服务标准都要提升，而且全国所有好利来门店，都要执行新标准。但是，新标准意味着成本、定价都要提升，这并不是每个片区都能承担得起的。
再加上罗红投了5个亿，建自己的摄影艺术馆，每年都要亏损上千万，靠好利来的利润补缺，创始团队内部的矛盾就越来越大。
后来几番争执不下，大家只好散伙分家，解除内部加盟制，大家都不再归属好利来。东北区域的门店改名“好芙利”，江西区域改叫“蒲公英”，只剩下大本营所在的华北区域，留在罗红手中。
这次的“分崩离析”给好利来带来不小打击，当时很多人都在网上问，好利来是不是要跑路了？
但另一方面，好利来也得到了一个缩减门店、轻装上阵的机会，避免了品牌老化的悲剧。
近几年，好利来频繁地跟喜茶、奥利奥、RIO等一众品牌搞联名，产品研发、门店装修越来越年轻化。这对一个创业30年的老牌巨头来说，是非常难得的！
而罗红也在前几年，把公司交给了两个儿子，可能也是期待他们，继续为品牌带来新的动力。
所以纵观好利来这30年的沉沉浮浮，你会发现，作为老板、创始人、企业系统的运营者，你对公司来说，的确很重要！
但是，你的头号任务，不是自己的能力要有多强，而是要为企业打造一套自运营的系统。让企业离开你也能运转，甚至还能更好。
低手经营企业，要靠勤奋和能力；
高手运营企业，只靠系统和文化。
领导重要的不是自己亲手干出多少业绩、带出多少高管，而是能够建立不依靠能人的管理系统，建立批量化输出人才的平台，推动团队干出成果！
只有这样，从个人英雄走向职业团队，从游击队变成正规军，你的企业才不会像好利来一样，离了老板就不行。
那具体应该如何打造系统呢？
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内部人士说说中国蛋糕大王罗红的创业故事以及分家的故事，探寻大佬成功的秘诀
好利来蛋糕即使经历了兄弟分家，也是中国烘焙行业第一品牌，无论门店数量、实力和品牌影响力。
一，发家的故事。
都知道罗红是四川雅安人，1991年在雅安开了第一家店，取名“喜利来”，勉强维持生计但他的发家不是四川却是兰州，因为他哥在兰州上过学，有点了解。刚开始他哥让他在南京开，但他觉得南京竞争大，就选择了兰州。他老婆建议他成都，他也是同样的理由。1992年罗红在兰州来了第一家店，生意非常好。然后改为好利来。
当时他老婆的家庭比他好，创业也是得到她老婆娘家的大力帮助。因为他父亲去世，心情低落逃避到成都生活，那段日子里，罗红经常去一家书店借书，久而久之，就和书店老板的女儿王蓉旻认识了。王蓉旻当时在成都做出纳工作，长的不错，家境也好，但却喜欢上了长相普通还欠债的罗红。这也是缘分，或者说是罗红的能力。在成都期间也学习摄影，从此摄影也伴随他一生，成了和好利来共同的事业。所以一开始他开店，他老婆帮助非常大，他的成功她老婆功不可没。
他真正发展好是在东北。1994年进军东北，在沈阳开了第一家店，从此，沈阳和东北一直就是好利来的根基和大本营，成都都不是。1998年开始，好利来每年都回四川招人。所以好利来公司及各分公司的中高层绝大多数都是四川人。好利来后来的副总裁谢立也是这一年招到的。其实谢立本身在肯德基的职务不高，好像就是店长，区域经理都不是。在好利来也是经过多年的培养，从门店实习开始，才逐步做到高层的。
好利来的总部从沈阳迁到东北。早在，罗昊与罗昱就进入了好利来。罗红曾说，罗昊和罗昱的加入，让好利来的门店形象和产品创新有了质的飞跃。大儿子罗昊已是好利来的执行总裁了，罗昱为品牌总监。不过他二人现在都是加拿大公民了，看第一张图。
至于王蓉雯，和她儿子关系还是很好，其实他们两口子关系也不差。看看王蓉雯在公司的股份，比他两个儿子多很多。王蓉雯在好利来很多分公司都有不少的股份，尤其是好利来的根基沈阳。东北、北京、天津、大连等北方城市的好利来这些才是好利来最赚钱的产业，也才是当时罗红自己的产业。
二，好利来分家的故事
从共同创业到好利来的内部加盟制，再到最后最后的分道扬镳。
好利来逐步做大后，他哥以及他的从小的兄弟些都逐步来到公司。罗强、罗力、陆强、韩光等陆续来到公司，都为好利来的发展壮大做出了很大的贡献。1999年，“联合创始人内部加盟制”开始实行，以实现“内生式”的扩张。其实好利来品牌的发展跟这个加盟制关系很大，抢占了市场份额。
其实罗红的根基一直都在北方，南方城市主要是交给了他的几个兄弟，比如以前的好利来南方公司、中原公司、苏州公司等，但四川区域是罗红自己掌控。
，“联合创始人内部加盟制”解除，联合创始人可以独立于好利来，创立新品牌。北京、天津等城市的门店，执行新标准，继续以好利来运营。其余片区，基本上都更名了——“好芙利”、“蓝塔”、“甜星”、“蒲公英”、“心岸”、“麦兹方”等。我多年前一个同事还是其中一个蓝塔的股东，以前的领导、分公司的总经理是几个蓝塔的大股东。
为什么分家？经营理念的原因，跟他两个儿子有关。好利来自后基本上都是他儿子管理公司了，尤其是品牌管理。下一代的思维毕竟不一样，黑天鹅就是他儿子的杰作，只不过没有做起来。但他儿子没有放弃，现在好利来的升级都是他儿子操盘。这个升级和品牌形象确实不错，但是对加盟区域来说却并不合适。好利来分家信息传出来后，我就立即问以前同事为什么分家？对方告诉我是因为新店升级费用太高，各加盟区域跟不起！因为新形象门店一家店要投资200多万，本来各加盟区域就没有北方公司活的好，新的烘焙品牌层出不穷，竞争又大，经营本就不易。又加上他的兄弟些，这么多年也都富裕了，也都想自己发展了，大多也都有自己的事业。实际上上述品牌独立后，他兄弟些也逐步退出了新成立的品牌，要吗交给自己的老婆，要吗转让给自己曾经的下属。
三，好利来的现在
说实话，他儿子对品牌的定位做的还是不错，好利来现在的门店形象及品牌真的是坐稳了中国烘焙第一的位置，而且他们自己在全国攻城掠地，发展越来越好，在成都发展的也挺好的。只是原来好利来他兄弟些的重点城市还是没有进入。
总结来说，本文的意义就是，一个人的发家，往往有特殊的原因和背景。罗红的发家，固然有自己能力的原因，但离不开他老婆的支持，就好像朱元璋的成功一个道理。罗红选择兰州确实是一个非常聪明的决定，后来又转道东北更是关键一步。这两步就是自己的聪明才智了。
#大连头条#
大连市内也是遍地好利来了，要说口味有多不可替代，言过其实，但是人家的服务和着装确实能吸引到许多顾客，不加盟政策也让服务标准永远统一化，确实是甜品界的一代翘楚。#大连# #生活最大连#
加盟、为何比传销都厉害？
逗你玩沙龙作家|杜德春
好利来的哥们罗红思考了再三，也不走【焙烤加盟】【特许加盟】，老罗知道：加盟开光之际，就是万劫不复的开始！
我国的哥们姐们、已经把36计策倒背如流，我听说写【孙子兵法】的作者孙武早就失业了！
在传销不怎么畅销的现今，好多哥们姐们开始玩其它一种游戏～【项庄舞剑，意在沛公】。
让你必须中圈套的【心经.金刚经】是这样的：
嘴里念念有词、口吐莲花：
雇人排队忽悠你
雇明星引诱你
雇TV盘点你
雇苏秦洗脑你
焙烤烘焙、食品加工业：
酸奶麻花
老面包
掉渣土家酱香饼
台湾鲜奶大麻花
周记脆皮蛋糕
香掉牙千层饼
……
哪一个不是 害你没商量！
诸位指导鄂尔多斯的房地产、是如何上演【项庄舞剑，意在沛公】的大片吗？
我开着租的劳斯莱斯
我给你开一晚上一万元的总统套房
我请你吃一顿一万元的大餐
……O god
然后我借你1毛钱高利息、1千万或几千万的毛爷爷！
我国哥们姐们们：已经不在顽哪些传统游子了—譬如传销
他她们已经玩【加盟之72计.害死你没商量 的大片】
《女儿们的恋爱4》今晚开播，又可以看明星谈
恋爱了，有两对直接在节目中官宣了，阵容真
的太豪华了[笑哭]。
张雨绮就和小男友李柄熹直接在节目中官宣
了，平时在机场，他们两个经常被记者拍到又
亲又搂，现在合体上节目，不知道怎样腻歪
，让观众朋友们做好心理准备，一起迎接这个
甜蜜的暴击吧。
周扬青跟好利来执行总裁罗昊的豪门恋情倍受
期待，一定是很爱周扬青，罗昊才会牺牲他的
时间上节目公开追求周扬青。
这是什么言情爽文的情节啊，闲闲这个平凡小
百姓好想看豪门几十亿身价的公子跟小姐是怎
么谈恋爱的。还想了解周扬青到底有多大的魅
力让天王巨星罗志祥跟豪门总裁罗昊都拜倒在
她裙下[爱慕]。
李莎旻子跟隔壁老樊也在节目中官宣新恋情，
文艺青年爱的碰撞不知道该如何浪漫。
最近人气大涨的孟子义也加盟了《女儿们的恋
爱4》，看她的颜值，她的造型我就超级爱，期
待她的爱恋之旅。
