韭菜煎鸡蛋的主要原料就是韭菜和鸡蛋，所以营养价值自然是很高的，多吃些对身体也比较好，而且它的做法比较简单，一学就会。想知道韭菜煎鸡蛋的做法以及韭菜的做法吗？那就一起来看看吧。
1韭菜煎鸡蛋这样煎鸡蛋营养更高
韭菜煎鸡蛋的主要原料就是韭菜和鸡蛋，所以营养价值自然是很高的，多吃些对身体也比较好，而且它的做法比较简单，一学就会。想知道韭菜煎鸡蛋的做法以及韭菜的做法吗？那就一起来看看吧。
韭菜煎蛋这道普通的家常菜，很多人都喜欢吃，下面就给你们介绍几种韭菜煎鸡蛋的简单做法。
方法一
材料
鸡蛋150克，韭菜60克。
调料
盐3克。
做法
1、将韭菜洗净，切碎。
2、鸡蛋去壳放盐搅匀，再放入韭菜拌匀。
3、起油锅，铺开之后就可以放鸡蛋韭菜，移动锅，再翻转鸡蛋韭菜再继续煎一会，煎熟即可。
方法二
材料
韭菜1小把、鸡蛋5个、盐2/3小汤匙、油4大汤匙。
做法
1.韭菜洗干净。
2.韭菜切碎。
3.然后起锅，烧热之后可以放韭菜，炒至韭菜的颜色稍微深一点之后。把它捞出放入碗内。
4.加入三个鸡蛋，少许盐顺时针搅拌均匀。
5.锅烧热放油烧八成热，调小火，在锅的中间位置慢慢倒入蛋液成圆形，不要动，转中火煎。
6.煎至鸡蛋一面金黄，上面的蛋液凝固时用锅铲插入蛋的下方，另一只手抓住锅柄让锅倾斜合力把鸡蛋翻边煎至微黄就OK(怕蛋翻不圆时可以让一面蛋煎得透一点再翻)。
方法三
材料
韭菜4两，蛋4颗。
调味料
盐半小匙，绍兴酒半小匙。
做法
1.将韭菜洗净后切成小丁状备用。
2.取一个碗放入蛋、盐和绍兴酒搅拌均匀后，放入韭菜丁拌匀成为韭菜蛋汁备用。
3.锅中烧热2大匙油，倒入韭菜蛋汁煎至熟透，再起锅盛入盘中即可完成。
2韭菜煎鸡蛋 这样煎鸡蛋营养更高（2）
方法四
材料
韭菜，鸡蛋，盐，白糖。
做法
1、韭菜洗好切成段，滤水待用。
2、鸡蛋稍微打散(这样炒完会有白色和黄色的色彩对比)，放入少量盐;喜欢鸡蛋口感滑嫩点的放一点点水。
3、油七分热的时候，炒鸡蛋，固化即取出。
4、用剩余的油炒韭菜，开始变色软塌的时候放入盐和少量白糖，然后放入已炒好的鸡蛋，再翻炒一下就可以了。
方法五
材料
韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖。
做法
1、韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。
2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。
3、在打散的鸡蛋中加几小勺水。
4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。
5、锅子烧热，放油烧至大约7成热。
6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅。
方法六
材料
韭菜200克,鸡蛋三只。
做法
1、韭菜洗净切成断备用.鸡蛋打散加入适量的盐、味精、黄酒、水30ml拌匀备用。
2、锅内放入适量的食油，开大火，锅热后倒入韭菜翻炒几下，加入蛋液快速翻炒。
3、要翻炒到蛋液熟即可。
方法六
材料
柴鸡蛋4个，韭菜苔1小把，食用油适量，盐适量。
做法
1.鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用。
2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用。
3.锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。
说：以上就是为您介绍的韭菜煎鸡蛋，你们都学会了吧。这对于喜欢吃韭菜煎鸡蛋，真的是极好的。看了上面说的韭菜煎鸡蛋的做法以及韭菜的做法，想吃的就去做一做吧。
