火锅蘸料分享[可爱]别犹豫，想吃就快@他[机智]
6种火锅蘸料分享
1.清汤火锅蘸料
2.万能火锅蘸料
3.经典蒜泥油碟
4.海鲜火锅蘸料
5.涮肉麻酱蘸料
6.火锅干碟蘸料
朋友们，你更喜欢哪个呢？[what]评论区告诉小编哦！
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吃火锅时最好选择清汤锅底，其次是番茄和冬阴功锅底，实在想吃味重的可选择鸳鸯锅。
肉类建议选择牛上脑（脂肪相对低，蛋白质含量高）和鱼肉（高尿酸人群应以河鱼为主），一般成人如果一定要吃动物内脏，可选择黄喉、毛肚。
蔬菜优先选择绿色蔬菜和深色蔬菜，如大白菜、紫甘蓝等。蘸料可以自己调一些酱醋汁，热量低一些，也可选海鲜酱、芝麻酱等，注意控制盐量，可用少量的醋替代酱油。
吃火锅的时候最好不要选择酒当饮品。因为酒类，特别是啤酒，与海鲜、肉汤一起摄入，会增加痛风发作的风险。
#中国地道风物#重庆火锅的品种较多，原汤也各有差别，但最基本的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处好应注意的事项，就可调制出上等原汤。要调制好原汤，首先要弄清调制火锅原汤需要什么样的调味品。所用的调味品必须正宗，质量上乘，不符合要求的调味品不能调制原汤。火锅所用的主要调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上）、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、精盐、味精、鸡精、料酒、牛油、水、糟辣椒、麻油、胡椒粉、冰糖和五香料等。
【你知道吗？用草也能做火锅底料】火锅底料有很多种，麻辣、清汤、山菌、番茄……但你听说过用草做的火锅底料吗？在贵州黔东南地区，有一种用草做底料的牛瘪火锅，是当地逢年过节、招待贵宾时才会上桌的一道美味。一起来看看！#顾客吐槽海底捞光锅底料碗就上百元#（央视网）网页链接
没错，零零年以前都有，清汤说白了就是涮锅水加香菜酱油醋，不过喝着不错。
吃个清汤火锅，没想到老板竟然用牛奶做底汤，是不是赚到了[灵光一闪]
中秋家宴在家吃火锅，方便快捷，丰富的食材，实惠又美味，全家都爱吃。麻辣火锅制作：麻辣火锅底料放入锅里，加入高汤，煮沸熬煮出香辣味。放鸡肉、排骨等有骨头的肉类，接着放牛肉丸、羊肉卷，最好放些喜欢吃的蔬菜、粉条。
在家吃火锅要掌握三大要素，第一：食材的搭配，有荤有素，每个人喜欢吃的菜都要备。第二:火锅底料，麻辣和清汤，根据各家喜欢搭配。第三点也是最重要的一点，给力的锅，我家用的是这款臻米升降火锅，智能升降，一键上升，全部捞干净美食，一键下降，快速煮食材。大五档火力，满足所有食物。
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火锅是我们家最爱
