餐饮发展10大重点！
是整个餐饮业的分水岭，加速了整个餐饮业的进化与淘汰；
未来的餐饮 ，将会沿着顶天立地和铺天盖地两个方向深度延展；
顶天立地：
即一些偏向于重社交和重商务的中高端餐饮消费，于年国八条后压抑了8年，目前势头来看，市场需求逐步在恢复，访谈了一些相关品牌，普遍反馈较为理想；
铺天盖地：
即小成本低总价的小餐饮投资模式，譬如，那些华莱士、蜜雪冰城、卤味，麻辣烫、沙县、兰州拉面等类似的相关品类品牌；生存能力较强，犄角旮旯均可以开设；
首先品类选择6大重点：
1、首选刚需类的品类；
2、高频消费的品类；
3、平价消费的品类；
4、三四线城市发展潜力巨大的品类；
5、首选小吃快餐等相关品类；
6、一二线城市的一人食等品类；
投资开店4大重点：
1、小投资；
回本周期控制在6—9个月的为首选，那些动辄告诉你1—3个月回本的加盟品牌，几乎全是忽悠你的，能够稳稳做到1—3个月回本的商业模型，早就可以资本加持上市了，怎么可能会轮到你呢？
2、出品快；
现在的人越来越没有耐心，无论是消费者还是创业者，操作简单快速，从去年统计的餐饮行业差评分析来看，上菜慢差评成为普遍性的反馈，尤其带外卖的，外卖小哥巴不得到了就取货走人；
3、好选址
无论商业街、旅游景区、社区、学校、服务区、地铁站等区域，均可以开设不同面积模型的门店，譬如一些小吃品类，卤味品类，特色包子，炸鸡等等，尤其同时是那种平价消费且下沉市场有巨大消费群体的品类，将会迎来爆发性增长；
4、少人工
目前整个中国的劳动力红利逐步消失，人工越来越贵，同时也会增加创业者的管理成本，我个人是极度不看好重人力模式的所有行业，今年疫情期间，很多餐饮店在调整供应链，尽量选择净菜和半成品到店，选择一些智能化的洗碗设备，都是在尽量减少后厨的工作人员，提高人效和坪效！
【你身边有哪些年度百万的90后，他们是怎么做到的？】
在这个社会，想赚大钱，就看谁更会忽悠
昨天，看到个段子。
大概内容是，某公司发钱。
10000块，老板拿了6000，经理拿了3000，员工得到最后1000块。
没办法，虽然大家生活在同一个世界，甚至在同一个公司上班，获得的回报却天差地别。
为啥？
这跟我们赚钱的方式，是密切相关的。
1、赚钱的方式。
如果，我们把上面分钱的例子，当成一个大型赌场的话，那么老板就是开赌场的，经理就是庄家，员工的就是赌徒。
有句老话，十个赌徒九个输，倾家荡产不如猪。
只会给人打工，就像不停拿筹码去下注赌博，有发财的可能吗？
这个筹码，包括你的技能，体力，知识...
想赚钱轻松点，只有一个办法，从下注的人，变成庄家，甚至东家！
可惜啊，有这个想法的人多，真正懂得如何操作的，却少得可怜。
2、操作不同，结果不同。
李舟想了很久，发现在这个社会赚钱，主流模式有4种。
第一、亲力亲为。
这个亲力亲为的意思，不但指自己亲自去做，而且所有的资源，也是自己的。
比如，很多常年打工的人，不想上班了，回去开个餐馆。
打工没存下钱啊，只能找银行借，找朋友借，挪用信用卡。
赌上了全部身家，一旦失败，真的是倾家荡产，基本没啥爬起来的希望了。
但创业失败，本身就是大概率事件，也是大部分人的归宿。
第二、移花接木。
想造车，想生产手机，想改变世界？
好办呀，连夜搞个PPT，然后不停地吹牛，和不同的人讲，只要相信的人多了，总有人买单。
10万，100万投资算什么，只要忽悠能力强，千万上亿的资金，也是分分钟到位了。
嗯，拿别人的钱，实现自己的梦想，是个好买卖呀。
不过操作起来，需要极强的公关能力和人脉资源。
第三、收过路费。
此山是我开，此树是我栽，要想从此过，留下买路财。
这种玩法，就更加高级了。
一群人合计下，有钱的出钱，有力的出力，搞个平台出来，吸引大量的韭菜来消费。
可以消费具体的产品，也可以是资讯信息。
得流量者得天下，有了大量的用户，就可以收取过路费了。
想打广告？想卖课程？想投产品？
可以呀，你们去折腾吧，留口汤给我就行！
第四、制定规则。
额，想做到这个层面，一般都需要暴力机构的保驾护航，一般人玩不了，这里就不说了。
3、最适合普通人的路。
虽然模式不同，但最后都是为了赚钱嘛，没有高低贵贱之分。
要说适合大多数人的赚钱路子，第四种基本没希望，第三种需要搭建平台，难度极大。
剩下的，就只有第一种和第二种了。
想靠这条路发财，必须要有个自己的产品，或者是一项生意。
而且，保证是可以赚到钱的。
有朋友家里开了10多年超市，利润不高，一月不到2万吧。
但他想破了脑袋，也找不到增长利润的方法。
后来，学习沙县的套路。
当然不是招募加盟店，他还没那资本，而是通过带徒弟的方式，教别人开社区超市赚钱。
进群门槛168，手把手教的徒弟3000块。
现在他有3个社群，收了140多人，52个徒弟。
这哥们也是牛人，我无意中逛天涯时，看到他的帖子，顺着摸过去的。
他的主要阵地，就是天涯、喜马拉雅、公众号，搞了4年多，弄了近1000篇内容。
这种方式还算靠谱，李舟也挺认可的。
有些人的路子就更野了，找个代理的品牌，称自己是合伙人，然后就开始割韭菜。
只要坚持推广和宣传，也能拉到不少的学员。
就像那些加盟连锁店的，你能否赚钱，不是他们关心的。
因为他们赚的，本身就是你的加盟费呀！
做微商，最傻的人，就是自己拿钱囤货，钱没赚到，囤的货一辈子都用不完。
聪明点的，就会卖力宣传，自己挣钱多么轻松，来呀，我手把手带你。
嗯，赚人头费。
最牛逼的，当然是起盘，拉几个合伙人后，一起割所有人的韭菜。
信心比黄金重要，真的想赚钱，就必须会给人制造希望，让人活在假象里。
但是，自己却要时刻保持清醒的头脑。
忽悠别人，不要连自己都忽悠进去了！
