八珍糕是大家较为熟知的一种糕点，八珍糕分为两种一种是“男八珍”，一种是“女八珍”，名字不同但功效和味道都差不多，都能起到健胃消食的作用，那么大家知道八珍糕配方吗?八珍糕怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下八珍糕标准配方吧。
1八珍糕标准配方 多吃八珍糕提高免疫力
八珍糕是大家较为熟知的一种糕点，八珍糕分为两种一种是“男八珍”，一种是“女八珍”，名字不同但功效和味道都差不多，都能起到健胃消食的作用，那么大家知道八珍糕配方吗?八珍糕怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下八珍糕标准配方吧。
八珍糕具有很好的健胃消食功效，老年人食用之后能够强身健体，提高免疫力，下面大家就一起来看看八珍糕的做法吧。
做法一
用料
八珍粉100g、糯米粉100g、 黑米粉100g、藕粉100g 、冰糖100g、芝麻适量、干红枣3颗、蜂蜜少许、水200ml适量。
做法
1.药店买回药材。
2.芝麻，料理机里打碎成末，干红枣洗净打碎，药材磨末，药材粉必须用细筛反复过滤2--3次。
3.糖加200ml水，小火熬化，稍凉备用。
4.有粉末搅拌均匀，中间挖坑，倒入温热的冰糖水。
5.加入适量蜂蜜，不要太多。
6.成稍微比较软的面团，冰糖水不够可以再加水，湿布盖好醒20分钟，需要的模块用开水煮下控干水分，刷油备用。
7.好的面团切下一块，搓成长条，按模块大小分出剂子按在刷油的模子里然后倒扣出来成型。
8.后放锅里大火蒸20--30分钟出锅。
做法二
用料
山药250克、莲子200克、薏以仁200克、茨实100克、茯苓100克、沙仁1个、糖100克、、糯米粉200克、粘米粉150克、水250克。
做法
1.先将连子，山药煮熟压成泥状过筛。
2.将余下的干品炒至微黄。
3.用料理机打成粉后过筛，糖加开水溶化。
4.将所有材料拌匀揉成面团。
5.分成等份压模入笼蒸20分钟。
2八珍糕标准配方 多吃八珍糕提高免疫力（2）
做法三
材料
嫩豆腐，鲜虾，鱿鱼，鸡胸肉，水发香菇，木耳，马蹄(荸荠)，自己做的腊肉，青豆，绍兴酒，蒜2瓣，蛋清，耗油，生抽，水淀粉。
做法
1、先将大蒜，腊肉，马蹄切片;鸡胸肉切片以后用绍兴酒，少许糖，盐，蛋清腌制一下。
2、鱿鱼筒洗净，切好花纹待用。
3、豆腐切块过油炸一下。
4、虾洗净开背，煮熟以后捞起剥壳待用。
5、用煮虾的水来煮鱿鱼，颜色一变马上捞起待用;(注：时间不可过长，不然就老了。
6、锅子烧热以后放少许油，先爆炒大蒜，香菇，木耳，马蹄;接着放入腌制过的鸡肉。
7、待鸡肉变色以后加入煮过虾跟鱿鱼的水，盖上锅盖小火焖8分钟。
8、用耗油，生抽调味之后，再加入豆腐，继续焖3-5分钟。
9、最后放入虾仁，鱿鱼以及青豆，开大火，勾芡即可。
小诀窍
这道菜充分融合了多种海鲜及肉类的鲜味，味精是绝对不用再放了。
做法四
材料
鸡块，滑子蘑，口蘑，鸡腿蘑，草菇，冬笋，竹笋，红菇，白牛肝，油菜心，盐，味精，葱，姜，香菜，大料。
做法
1、先将鸡剁成块，加工熟后待用。
2、把8种茵类用开水焯一下捞出。
3、炒勺上火，放底油，把葱、姜、大料炝锅，放入加工好的鸡块和各种茵类一起煸炒，加入原汁鸡汤烧开，放盐、味精，出勺时放入油菜心、点明油。
小诀窍
菌类做之前要焯水，原汁原味。
说：以上就是为大家介绍八珍糕标准配方全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的八珍糕了吧，八珍糕味道非常的鲜美，大家在家可以多吃一点哦。
