朋友们，街边的卤味小吃和炸串怎么又火起来了！
这两年餐饮业萧条，可疫情没挡住街头餐饮吸金，去年有27家街头小吃店获得融资，占到餐饮业融资总量的10%。前阿里巴巴CEO马卫哲创立的嘉裕资本投了喜姐炸串，MCN机构微念投了柳螺香，赢道资本投了豆校长的榴莲臭豆腐。螺蛳粉、炸串、臭豆腐，是不是听着口水都要流下来了。
你说这些不起眼的街边小吃店，怎么让这些平日里高高在上的创投公司成了他们的忠实粉丝，纷纷排队送钱呢？
在投资人的眼里，这些新型的小吃粉面店跟一般的茶饮、咖啡直营店经营模式可不同，引导着新一代的消费。[比心]
一方面，这些小吃店品类丰富、更符合年轻人的口味，单价又不高，适合上班族和学生党。比如包子水饺抄手、面条米粉、炸串做早餐刚需或小饿的时候来一份，心里那是大大的满足，还能天天换着口味吃。
另一方面，这些小店对厨房面积要求不高，十平米，放几个马扎就能营业，像一些粥店连厨房都不用，体量小，出品又快。
再加上这些小店开放品牌加盟的方式，相较于大商圈的直营店，开在街边社区的店面房租不高，人力成本也低，还容易在社区连锁外卖，于是在各地百花齐放。
这些新型小吃店开店门槛不高，您是不是也想做个加盟开一家[可怜]，那您可要睁大眼睛注意行业的这些门道。
第一要看加盟商的支持力度。随着品牌加盟商越来越多，一个品牌的体系就要支撑上万家门店运营，对供应链效率是很大的考验。您要考察生产和制作是否标准化，能否覆盖多个省份县城到乡镇，能否实现当天生产，当天配送等等因素。
第二是关键—食品安全问题与运作。对于食材保鲜和人力管控能否与企业的经营效率实现平衡。现在的新型小吃粉面店做加盟扩张时，就把研发、供应链、运营、配送做成一整套标准化流程带到加盟店，做成了餐饮业的“麦当劳”，也提升了加盟店的存活率。
第三是品牌的差异化竞争。随着新玩家的不断涌入，卤味和炸串越来越大众化，如何与其他相似的店进行竞争。您要做个地方美食家，同行间多试吃，并在食材选择和配方有独到之处，让人吃一次忘不了，还想来。
街边小吃粉面店能够获得资本的青睐，采用的是“轻又快、可复制”新型的商业模式，能够适应时下灵活多变的市场。未来能否在疫情后期获得新的发展，还有待观察。
说了这么多，您可以去线下体验一下街边小吃店的独特魅力吧！您也可以把最喜爱的小吃在留言处告诉我，尝尝！[心]
【「蜜雪冰城」推出“集装箱店”】
1 月 12 日，天眼查信息显示，「蜜雪冰城」公布了一项新政策，计划 年内大力发展“集装箱店型”，在全国开设集装箱门店。目前，品牌旗下首家“集装箱店型”已在郑州市富士康科技园 E 区餐厅正式开业，该门店总面积约为 110 平方米，以蜜雪主题红色的集装箱搭建而成。
年年中，蜜雪冰城的“集装箱店型”曾在第五届中部（郑州）国际连锁加盟展时首次亮相，主要针对机场、高铁站、景区、服务区、游乐场等区域设置。 年 8 月，蜜雪冰城在郑州国际会展中心举办加盟展会，再度预告“全新集装箱”亮相。（咖门）#蜜雪冰城##集装箱##郑州#
一般老天津老人都比较认欣樂，桂顺斋现在弄连锁加盟弄的我觉得倒是不如当年了
C罗来了，梅西还会远吗？[赞][赞][赞]
C罗以足坛第一高薪加盟沙特利雅得胜利，他的到来将引起一系列连锁反应，多位球星与沙特联赛传出绯闻，梅西也是其中之一。
梅西和巴黎的合同今夏到期，关于梅西是否和巴黎续约，一切都有可能。据沙特媒体的消息，利雅得新月的代表正在巴黎操作签下梅西的交易。
沙特利雅得胜利已经签下了C罗，如今利雅得的另一家俱乐部利雅得新月也希望引入一名巨星。真希望梅罗能够上演利雅得德比，那样球迷将是多么幸福呀！
你认为梅西可能来沙特吗？[加油][加油][加油][赞][赞][赞]#懂球大会# #dou为球狂# #梅西# #C罗#
