番茄鸡蛋面是家里经常做的面食之一，我家就经常做。但是日复一日的做，也是吃的有些厌烦了。偶尔的做个花样出来，还是很受老公和孩子的欢迎的，分享给大家，一起来看看吧!
番茄鸡蛋面是我们经常做的面食，其实除了番茄鸡蛋，很多人做的时候还会放入，豆角做为配菜一起放进去炒，当然了我家也是经常这样做的，除了豆角，茄瓜和蒜薹我也是放过，觉得口感不是很好没有豆角吃着香。
这次花厨里分享的是番茄鸡蛋面里加入另一种菜，味道和口感特别好吃，老公和孩子都又多吃了一碗面，直夸好吃，还说比以前做的好吃而且更开胃了。
我只是往番茄鸡蛋面里面加入了一种青菜，所以口味有所改变了，朋友们也可以试试！
【番茄鸡蛋面】
【食材】
番茄、鸡蛋、黄瓜、螺丝椒、生菜（青菜均可）
【制作步骤】
1、黄瓜、青菜洗净，黄瓜切细丝备用。番茄划十字刀，放开水中烫一下去皮，然后切块装盘，放入适量白糖腌制备用。
鸡蛋打散，小葱切碎，放入鸡蛋中搅拌均匀，放入适量食盐，鸡蛋里面可以放入3克清水，这样炒的鸡蛋更加松软，口感更好。
2、我们这里加入就是螺丝椒，把它当做一种佐料加进去。
螺丝椒含有大量的辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，降低癌症细胞的发生率。
螺丝椒还能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
大蒜、小葱、螺丝椒切碎备用。
3、先热锅热油把鸡蛋炒出来备用，然后另起油锅，油热后把大蒜、小葱、及螺丝椒一起倒入锅中翻炒，炒出香味后，倒入腌制好的番茄，继续炒至番茄汁儿出来。
然后倒入生抽和食盐，加入少许清水，小火焖5分钟后，倒入炒好的鸡蛋即可。
4、水开后，下入面条，青菜，加入2次清水后即可捞出，拌入炒好的番茄鸡蛋，再拌入黄瓜丝，一碗喷香可口味道不一样的鸡蛋面就做好了。
螺丝椒本身就具有增加食欲和助消化的作用，所以和番茄鸡蛋炒在一起真的是非常好吃，孩子和老公竟然多吃了一碗面，虽然是很简单的一个步骤但是却做出了不一样口感的番茄鸡蛋面，喜欢的朋友可以试试！
番茄鸡蛋面加入这个菜，营养翻倍，开胃助消化，不一样的味道，多吃了一碗面
花厨里，每天为大家分享一道营养健康的家常菜，希望可以为我们平凡朴实的生活多一抹，有味道的色彩。喜欢的朋友们可以点击加关注！
