导语：哈喽，大家好，今天小编要给大家介绍一道特别家常的美食，它的名字叫做西红柿鸡蛋面。现在我们的生活越来越忙碌，每天能够自己做饭的时间特别少，并且有些人因为做得少，仅有的一点做饭知识也被忘记了，所以很多时候我们都会选择下一碗面吃，但是如果吃清水面的话会比较枯燥乏味，那么加入西红柿和鸡蛋之后的面，不仅营养丰富了起来，而且味道也是特别的丰富。
最主要的就是这道西红柿鸡蛋面制作方式特别简单，就算是你是一位不会做菜的人，这碗面也是特别方便的，鸡蛋的营养特别的丰富，想必大家都应该知道鸡蛋中的蛋白质含量特别的高，每天补充蛋白质能够让我们身体棒棒的，西红柿的营养也是特别丰富的，并且生吃也是特别好吃，酸酸甜甜的特别的可口，接下来就跟着小编一起来做一做这道西红柿鸡蛋面吧。
准备食材：
西红柿200克，鸡蛋200克，面200克，青菜100克，盐5克，糖5克，生抽10克，食用油适量。
制作步骤：
第1步：首先我们把西红柿清洗干净，然后把西红柿的蒂去掉，接下来切成滚刀块，放入盘中备用。
第2步：准备一个干净的锅，然后往锅中加入适量的食用油，等到油温烧至7成热的时候，我们再把先前切好的西红柿倒入锅中用大火煸炒，直到煸炒出西红柿汁，之后我们再加入少许的盐和糖翻炒均匀，这里如果是淡口味的可以少放一点，当然如果不爱吃糖的也可以不放糖。
第3步：接下来再往锅中倒入适量的清水，用大火烧开，等到水烧开之后我们再把准备好的面条倒入锅中煮，煮面条大家应该都会吧，3~5分钟左右面条差不多就做好了，等到面条煮好之后，我们再把面条放入锅的一旁，然后再打入两个鸡蛋到入锅中，等到鸡蛋煮熟之后再加入少许的盐，轻轻搅拌，搅拌不要太用力，不然鸡蛋会绞碎。
第4步：接下来，再用小火煮，煮三分钟左右，再把准备好的青菜清洗干净，倒入锅中，煮至断生即可，因为青菜的营养特别的丰富，煮太久的话营养会流失掉，所有食材煮熟之后，基本上就可以盛起来开吃了，如果你喜欢吃软一点的面条就可以多煮一会儿，如果你喜欢浓稠的汤汁，也可以在西红柿汁炒的时候加入一点淀粉，那样子会更加浓稠。
