说起早餐,最喜欢的就是各种口味的早餐饼了,做法非常的简单快捷,味道还特别多变,可以根据自己的喜好添加不同的食材,连吃一个星期都不会重样,最重要的是孩子也都喜欢吃。现在天气这么冷,早上都想多睡会懒觉,可以晚起一分钟,绝对不会59秒就起来,早餐饼就是很不错的选择,不用和面不用揉面,把材料拌一拌,上锅煎一煎就可以出锅了,5分钟就能搞定,偷懒多睡几分钟也不用担心起床后没时间做给家人吃。
而这些早餐饼中,我家最常做的就是鸡蛋卷饼,有点类似于手抓饼,煎好饼皮,打上一个鸡蛋,包入蔬菜、火腿、鸡排等自己喜欢的食材,挤上酱料卷起来就可以吃啦,特别方便。饼皮柔软,馅料好吃,一口一个香,搭配上一碗热粥,一份营养美味早餐就搞定了,是不是很不错呢。
鸡蛋卷饼的吃法和手抓饼差不多,但是做法就简单多了,就算厨房新手都能轻松搞定,味道香,百吃不厌,大人小孩都爱吃。天冷最馋这懒人早餐,不用早起,5分钟搞定,比手抓饼简单更好吃。冬天这早餐最抢手,不用揉面不发面,简单快手特解馋,孩子最爱吃。下面格子就把具体做法分享给大家,一起来看看吧。
【鸡蛋卷饼】
【材料】面粉:80克、葱花:适量、盐:1小勺、鸡蛋:3个、黑芝麻:适量、火腿:3根、生菜:适量、沙拉酱:适量、番茄酱:适量
【制作过程】第一步:准备好面粉,加入盐搅拌一下。面粉用低筋面粉、中筋面粉或者玉米粉、全麦粉都是可以的。这里可以做成3个鸡蛋卷饼。
第二步:加入适量清水,用筷子搅拌成无面粉颗粒的细腻面糊。搅拌好的面糊是比较稀的状态。
第三步:将葱花放入面糊中,搅拌均匀。
第四步:热锅,刷上一层食用油,倒入面糊,摊成圆形,将面糊煎至凝固。
第五步:鸡蛋打散淋到面饼上,撒上适量黑芝麻,翻面将鸡蛋煎熟。
第六步:生菜提前清洗干净,控干水分,放到饼皮上,放上火腿,挤上沙拉酱和番茄酱,卷起来就可以了。
鸡蛋卷饼就做好啦,是不是非常简单呢?就算是厨房小白也可以轻松搞定,是很好吃的快手早餐哦。除了加生菜火腿,还可以换成其他口味哦,例如加酸辣土豆丝、辣白菜、青瓜、鸡排等等,喜欢吃什么就加什么,真不错。
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