【生活便利贴】
你也喜欢冰箱被塞得满满的感觉吗？
超市生鲜大打折？ 买买买，放冰箱！
天天买菜太麻烦？ 囤囤囤，放冰箱！
难得做次“大菜”？ 多做点，放冰箱！
多了也没关系，反正有冰箱！
冰箱可真是吃货们的大救星~
满满的冰箱确实可以给人一种幸福感
但你要知道
冰箱 可不等于 保险箱！
下面这几大误区不注意
你精心存放的“囤粮”可能坏得更快！
本期【健康科普】
咱们就聊聊
冰箱“囤粮”的正确打开方式
这 8 种食物，不宜放冰箱
01
热带水果
遇冷“水土不服”型选手
光听这充满热带气息的名字，就觉得它们和冰箱可能不太搭。
不仅仅是不搭，就像人在“三九天”容易得冻疮一样，热带水果也很容易被冰箱冷藏室的低温“冻伤”！
表皮变褐变深，长出斑点只是它们轻度损伤的记号。
更严重的是，有些表面看起来虽然完好，但内部已经腐烂变软，不能吃了！
其实，像香蕉、木瓜、芒果、百香果等生活中常见的热带水果，最适宜的储存温度大多高于 8 ℃。
小动君提醒
常温下，用保鲜膜将百香果或香蕉的根部包起来，即可有效延长存放时间。
而像芒果、木瓜等，用纸包起来后放在阴凉通风处保存即可。
02
土豆、红薯
“薯类家族喜常温”
土豆、红薯等根茎作物通常喜欢干燥的环境，而冰箱的制冷过程常会产生很多水汽，使得冷藏室中潮潮的。
如果没有做好密封，放进去冷藏的土豆、红薯则很容易被水汽附着而受潮发芽。
明明在阴凉干燥的常温环境下就可以保存很长时间，何必多此一举把它们放入冰箱呢？
03
西红柿
脆弱怕冷的“生长健将”
你有过这样的经历吗？把西红柿放到冰箱里冷藏几天，再拿出来时发现它不仅“软裂”而且有些“流汤”了，口感吃起来也大打折扣...
西红柿其实很脆弱，它怕冻、怕压，容易受低温影响而破坏结构，出现“裂伤”甚至腐烂。
自然成熟的西红柿不但味甜口感好，而且营养价值高~ 小动君觉得还是现吃现买更好！
04
大蒜、洋葱
冷藏室中的“气味炸弹”
大蒜、洋葱不怕冷，但是——它们怕潮！
低温而潮湿的冰箱环境正好为霉菌提供了温床，使它们在冰箱中反而更易发霉。
况且，让食物中以气味闻名的“葱、蒜二将”和其他食物“共处一室”，其他食物能幸免得了吗？
05
面包
“低温克星”
从冰箱里拿出来的面包，好像有一种在咬皮鞋的感觉？
冰箱的低温环境会加快面包变硬、变陈的速度，严重影响面包的口感。
所以，一般情况下，面包常温避光保存就可以了。
如果感觉面包口感差了，教你个小妙招：微波加热几十秒，松软喷香马上有~
06
蜂蜜
“常温下的天然保鲜小能手”
低温环境会使得蜂蜜析出白色结晶，口感大幅降低。除此之外，从冰箱频繁取放的温度变化，反而更会加速蜂蜜变质。
其实，蜂蜜由于自身糖分多、水分活度低，是具有天然保鲜能力的。
而且，这么一大罐子蜂蜜放冰箱里也挺占地方的，密封常温保存就可以了。
07
黄瓜、青椒
“怕潮、易变质”
同样是受到低温与水汽的威胁，冰箱冷藏室的潮湿环境会使黄瓜和青椒更容易变黑、变软、甚至变味。
08
咖啡、茶叶
烘干类制品，就要“干爽”一点
茶叶放冰箱，是在保鲜还是在吸味？
其实，像咖啡、茶叶这类烘干制品，由于加工时做过烘干处理，细菌是很难繁殖的。只要在阴凉避光的环境下做好密封，长时间存放也不成问题。
反倒是放冰箱冷藏，如果密封不得当，更容易使它们受潮、有异味，加速变质。
原来冰箱也不是万能的......心疼这些年不小心被浪费掉的美食们 3 秒
所以，千万不要觉得把食物放入冰箱就高枕无忧了！有些食物可能根本不适合放入冰箱~
除此之外
关于冰箱食物存放
还有这 4 大误区
可能你之前也没注意到
冰箱使用 4 大误区
01
哪里有空放哪里？
不少人使用冰箱都是哪有空放哪，很是随心所欲。
然而你知道吗？
冰箱冷藏室的不同区域是有温度差别的，有着各自适合存放的东西。
冰箱门：6 ℃左右，温度最高，适合存放酱料、乳品等。
冷藏区：0-4 ℃左右，温度适中，适合存放饭菜熟食、果蔬等。
恒温冷藏区：0 ℃左右，温度低且稳定，适合存放鸡蛋、肉制品等。
另外，关于冷藏区，建议大家一定要将生熟食品分开放置，以避免细菌交叉污染的风险！！
02
果蔬洗净再放更卫生？
就像我们的皮肤一样，果蔬表皮也是自带保护膜的，可以防止细菌侵入。而被清洗之后，保护膜没有了，反而会加快果蔬变质。
此外，清洗后潮湿的表面，也更为霉菌的滋生提供了温床。
小动君提醒
清洗后存放的果蔬应在 1~2 天内尽快吃完；
若想存放得久一点，最好不要清洗直接存放；
如果想要更卫生，可以将未清洗的果蔬用保鲜袋装好，并且与熟食分开放置。
03
饭菜完全凉透再放？
老人们常说：“饭菜还热着不能直接放冰箱，不然会把冰箱搞坏！”
真的是这样吗？
其实，对我们的冰箱并没多大影响。
不过，我们将饭菜放冰箱，是为了延长食物的保质期，依靠冰箱的低温抑制大部分细菌的繁殖，延缓食物变质。
相关研究表明：
“饭菜在低于 60 ℃时开始滋生细菌，30~40℃时最适宜细菌大量繁殖。”
所以，把饭菜完全凉透再放冰箱 = 给了细菌大量繁殖的机会！
因此，不必特意为了晾凉食物放几个小时。
饭后直接将饭菜密封好放入冰箱，
既可减少暴露在空气中接触细菌的机会，而且温度又正适宜，不会给冰箱带来损坏。
04
剩菜直接放冰箱？
有些人图省事，会把剩饭剩菜的盘子直接放冰箱。
这是万万不可取的！
别忘了，冰箱的冷藏室也是嗜温、嗜冷菌的温床，比如李斯特菌、沙氏罗门菌等等。
若不想吃坏肚子，就一定记得放入干净的容器中密封好，再放入冰箱保存，以避免被各种细菌污染。
不过，剩饭剩菜真心不好，密封不到位或食用前没热透，很容易引发肠胃炎、发热等病症。
此外，在放置的过程中还会生成大量亚硝酸盐，危害人体健康！
这期关于冰箱的实用小常识，
你记住了吗？
