淡黄的饼皮
蓬松的馅
面食动物们的狂欢夜
耶~
说起馅饼呢，外面卖的饼不是皮厚就是馅少，咬两口就没了，还很贵！
今天就教大家做韭菜鸡蛋馅饼，不用揉面也不用发面，皮巨薄、馅超多，又香又软，吃上一口就爱了~
食材准备（可做8份馅饼）
面粉300克、盐3克、温水240克、食用油适量、韭菜250克、鸡蛋3个、虾皮一大勺、蚝油两勺、食用油3勺、王守义十三香调味品一勺、盐适量
具体做法
面粉中加入盐，分次加入温水（面粉的吸水量不同，所以不要一次性加入）用筷子搅成稀面团，表面涂抹上油，盖上保鲜膜静置备用。韭菜洗净沥水切碎，放入盆中加2勺油拌匀。
鸡蛋打散炒熟，放到韭菜里，加一大勺虾皮、一勺蚝油、一勺十三香调味品，拌匀备用。
案板上倒一些油，将面团取出均分成8小份，取一块用手摊开，放入适量的馅料，揪着边缘捏起来，收口向下放置。
中火把锅烧热，不用放油直接放馅饼，小火煎至双面金黄即可~
哇~做好趁热咬一口吧，皮薄馅多，好吃又健康！
在家就可以做，你学会了吗？快点做起来吧~
小妙招：面团虽然很软，但是经过醒发和抹油之后，一点儿也不粘手，有弹性也不容易破！
