面条不管是谁都爱吃，特别是用面粉擀制而成的面条，那样的面条劲道,好吃美味极了，但家里的面条为什么没有餐馆里卖的面条好吃了，其实是有原因的。今天小编就来告诉大家几个小窍门，学会了让你从此爱吃面条。
首先准备一个干净的大盆，然后往盆里倒入适量的面粉，接着将适量的温开水倒入盆中进行和面。在和面的过程中，可以适量的加入食用盐。那样可以更好的入味。面和好后，加入一点点食用油，能缩短醒面时间，面团更加光滑。
面醒好后，撒入一把面粉在案板上，然后将面团放在案板上使劲搓揉。接着用擀面杖擀成大圆饼，皮必须薄。擀面的过程中经常撒点淀粉防止粘连。接着将面皮卷起，然后用菜刀切成丝。再撒入一把面粉在面皮丝里，均匀的抖开以防粘连。
起锅，倒入半锅水，大火烧开等水烧开后，下入面条。（在下面条时最好走开，以免粘连在一起。）接着盖上锅盖，大火烧开，让水再次沸腾面条就熟了。美味的面条就制作完成了。
温馨提示:面条必须开水下锅，要是冷水下锅的话就成一锅糊了。
