【甜豆炒腊肠】1、将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用2、腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出3、利用腊肠的油，加热...
1甜豆炒腊肠
1.将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用
2.腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出
3.利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下
4.然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可
2腊肠炒甜豆
1.将腊肠切片，与蒜沫一同下锅煎香。（因为腊肠在煎的时候会出油，所以不用再放油了。）
2.将甜豆洗干净去掉两头的蒂，倒入锅中
3.加少许盐，翻炒一下，然后倒入适量清水。
4.调小火盖上锅盖煮大概3～5分钟待水分收干即可。
3甜豆炒鲜贝
1.准备材料，豌豆洗净
2.鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀
3.锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干
4.锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开
5.加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒
6.加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅
4马蹄炒甜豆
1.甜豆摘去两头和两边硬老筋，清洗干净待用
2.马蹄在菜市场买去皮的，回来后与胡萝卜一起清洗干净后，切片待用
3.起锅，注入适量油，热锅
4.把胡萝卜片入锅炒一遍
5.放入甜豆与胡萝卜同炒，加水焖一小会
6.收汁后放入马蹄片加少许盐一起快速翻炒均匀，熄火，装盘
