【绿豆莲藕炖腔骨】1、腔骨飞水后过凉水将血沫冲去2、将绿豆洗净后填入到藕的孔中，不要填的太满，否则炖完后藕容易裂开。然后用牙签将...
1绿豆莲藕炖腔骨
1.腔骨飞水后过凉水将血沫冲去
2.将绿豆洗净后填入到藕的孔中，不要填的太满，否则炖完后藕容易裂开。然后用牙签将藕的两端固定，避免绿豆跑出来
3.将胡萝卜切块，马蹄去皮洗净
4.砂锅放冷水，然后将所有准备好的食材放入，大火煮沸后，改小火大概炖制2个小时就可以了
5.出锅的时候先将藕捞出，然后切成大块放到碗里，再放入汤就可以喝了
2莲藕绿豆汤
1.．绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时
2.．莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片
3.．锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右
4.．焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中
5.．藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅
6.．大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用
3绿豆镶莲藕
1.绿豆﹑糯米淘洗干净，加清水浸泡1小时
2.莲藕去皮，洗净。去皮方法见这里《《《《《
3.将莲藕的一端切下一部分，约2cm左右
4.把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中，用筷子压实
5.莲藕孔都装满，压实即可
6.切下的那部分也塞满绿豆和糯米
7.把切下的部分盖回，用牙签固定好
8.莲藕放高压锅中，加水淹没莲藕，放入冰糖
9.煮一小时后，捞出
10.待不烫手后，切成薄片，摆盘即可
4绿豆薏米莲藕猪骨汤
1.薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用
2.藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口
3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可
