大家好,今天小敏分享糖馒头的做法。一斤面粉,两个鸡蛋,你最想不到的做法,比馒头简单,比油条好吃。
一斤的面粉,加入两个鸡蛋,一勺5g左右的酵母,一点盐,两勺白糖,加150ml左右的水和面。
揉成絮状时,加入少许的食用油,肉质光滑面团,醒60分钟。
面团揉成长条,分成12个左右的小面团,也可以小一点。揉成圆形,撒点面粉,揉成面团。
然后加上保鲜膜或者干净的布,醒20分钟,变胖即可。空隙大一点,万一醒发粘一起就不好了。
然后油温7成热,加入小面头炸,小火炸,炸至金黄即可。
然后放进糖碗里,滚一圈,即可装盘食用了。