茄子也可以包饺子，原来这么好吃！鲜美多汁，比肉馅还香，真好吃
一直有这样一句话“好吃不如饺子”，饺子可以说在我国美食界有很高的地位了，逢年过节，大节小节家家户户都要包饺子吃，就连节气都不放过，能看出来我国人是对饺子多么的喜爱。伴随着季节的不同，饺子的馅料也会跟着进行改变，冬天大家爱吃萝卜白菜，3月就是爱吃韭菜，再到现在茄子上市了，但是很多人都不会去拿茄子去包饺子，但是其实，茄子用来做饺子馅也是非常好吃的，我家就经常吃，而且还非常喜欢吃，尤其是家里的孩子，每次都可以吃很多，甚至说比纯肉的还要好吃。
其实我第一次吃茄子馅的饺子的时候，也是非常震惊的，那次去朋友家里做客，朋友端来了一盘饺子，说是茄子馅的，我一脸震惊，朋友看见我的反应，笑着说，不要惊讶，尝尝就知道了，我吃过之后，我就说，不夸张的说，这一定是我吃得最好吃的饺子，于是我立刻请教朋友，这就把茄子饺子馅的制作方法给学来了。
如果你还没有吃过茄子馅的饺子，就快来跟着我的脚步一起来学习一下吧！
【茄子猪肉饺子】
食材：猪肉、茄子、面粉、大葱、胡椒粉、生抽、姜、黄豆酱、甜面酱、水、
1面粉中加入一点点盐，搅拌均匀，然后还是和面，一边加水，一边进行搅拌，因为不同面粉吸水量不同，可自行进行调整。
2把面揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，放置20-30分钟，让面团变得更柔软。
3猪肉切丝、剁成肉馅，手工剁的会让馅料更加细致，更香
4猪肉馅里面放少量盐、生抽。白胡椒粉进行调味，在分几次加入葱姜水，这样的馅料会更加美味，汁水丰富.放进冰箱冷藏片刻
5茄子，洗干净，切成丁，准备葱花备用。
6起锅加油，炒茄子，变软之后，加入豆瓣酱和甜面酱，继续炒，熟了之后加入适量盐调味。
7超好的茄子加入肉馅里，搅拌均匀。
8接下来的步骤就是包饺子的步骤，剩下的就不用了我多说了，应该是大家的必备技能了
营养多汁，美味健康的茄子馅饺子就制作完成了，没吃过的朋友们快自己动手试一试吧！比肉馅还好吃的饺子你难道不心动吗？
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