大多数孩子都喜欢吃零食，这就是孩子的天性，面对零食的诱惑，谁又不喜欢呢，所以，作为一个宝妈，我总是想方设法给孩子做些干净健康的小零食。这款简单的玛格丽特小饼干，适合孩子吃，0技术操作，也很适合想给小朋友做零食的新手妈妈。
玛格丽特饼干属于一款入门级的欧式小饼干，特点是上手简单、失败率低、口感好，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。好了，闲话少说，马上进入今天的玛格丽特小饼干制作流程~
玛格丽特小饼干
【材料】：低粉 50克、玉米淀粉 50克、黄油 50克、鸡蛋 1个、糖粉 25克、盐 1/4茶匙
【做法】：1、先敲一个鸡蛋，蛋清分离，只要蛋黄，放入锅内蒸熟；
2、把熟蛋黄用汤匙压碎，可以过一下筛；
3、把黄油软化后用打蛋器打发到羽毛状，让后放入蛋黄碎；
4、再筛入低粉和糖粉，用刮刀搅拌均匀；
5、揉成一个面团，开始揉的时候会觉得很干很散，不要急，一直用手抓起捏紧实，因为有黄油，加上手有温度，面团会慢慢的变得湿润，揉好后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏半个小时；
6、冷藏好后拿出面团，分成10克一个的小球，放在铺了油纸的烤盘上；
7、用大拇指轻轻的将他们一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了；
8、烤箱预热180度，放在中层，180度15分钟左右，直到稍微上色后即可；
一份完美的下午茶点心，香喷喷出炉啦！！又香又酥，再也不去外面买零食了！
【小提示】：
1、蛋黄一定要全熟，溏心蛋黄不可以；
2、蛋黄过筛可以按压，筛完注意清洗；
3、烤箱的温度，烤的时间，都只是参考值，请根据自己烤箱的实际温度来调整，烤的时候随时观察下，不要烤过头了，烤过头了就不是入口即化的口感了；
