【橄榄菜肉末豆腐】1、大蒜去皮，剁成蒜蓉；葱切成葱粒；辣椒洗净，切成辣椒圈，备用2、肉末用酱油，糖和生粉搅拌均匀，腌15分钟3、豆...
1橄榄菜肉末豆腐
1.大蒜去皮，剁成蒜蓉；葱切成葱粒；辣椒洗净，切成辣椒圈，备用
2.肉末用酱油，糖和生粉搅拌均匀，腌15分钟
3.豆腐切成小块，沥干水分
4.锅烧热后放油，把豆腐煎成两面金黄色，捞出；（图1）
5.锅里重新放油，把肉末炒至半生熟，备用；（图2）
6.锅烧热后放一点点油，爆香蒜蓉后，将橄榄菜炒香（图3），然后加入煎香的豆腐和肉末（图4），翻炒均匀，放一点清水后，加蚝油和糖调味（图5），最后放入辣椒圈和葱粒，再炒均匀，锅边撒一点料酒，炒匀放入香菜即可（图6）
2橄榄菜肉末炒豆角
1.豆角去掉两边的头，洗净切成小粒；辣椒洗净，切成辣椒圈，备用
2.洋葱去皮，切成小粒；大蒜去皮，剁成蒜蓉
3.肉末用酱油，糖搅拌均匀
4.锅烧热后放油，把肉末炒至半生熟，备用
5.锅重新放油，加入豆角粒翻炒，炒到完全熟透后，盛出
6.另起锅，放油至油热，把蒜蓉，洋葱粒爆香，然后放入豆角，肉末，辣椒圈和橄榄菜翻炒均匀，最后赞酒，即可
3肉末橄榄菜豇豆角
1.油热后放肉末，葱，蒜炒香，然后放豇豆翻炒，放酱油调味。
2.快炒熟时，放两勺橄榄菜翻炒，快熟时放盐。然后出锅。
3.来吃吧
4.香香的
4肉末橄榄菜四季豆
1.将锅烧热，倒入适量油，下入大葱末，姜末和大蒜末。
2.煸炒一下，待其煸炒出香味。
3.下人肉末翻炒。
4.翻炒变色后，下入切成丁的四季豆。
5.翻炒一下后，倒入生抽，料酒和少量的蚝油调味，煮上两三分钟。
6.待四季豆煮熟后下入橄榄菜。
7.再翻炒一下，加入盐，白胡椒等调味。
8.盛入碗中即可。
