□青岛日报/观海新闻记者 罗 震
从1991年拉开大幕，青岛国际啤酒节已走过30年岁月。啤酒节的30次成功举办，贯穿了青岛这座城市经济、文化的发展脉络。林醒愚作为知名节庆文化学者，也是青岛国际啤酒节的资深顾问，从未缺席过啤酒节的“暖场”和“陪跑”工作。
在啤酒节30岁生日的节点，他回望过去，说自己很喜欢丘吉尔的一句话：“你能看到多远的过去，你才能展望多远的未来。”
30年四个阶段：尝试、升腾、成熟、绽放
“我就像阿甘，一直陪着啤酒节砥砺前行。”回顾30年路程，林醒愚将啤酒节的发展分为4个阶段。
1991年，首届啤酒节应运而生。林醒愚认为，从第1届到第4届，是啤酒节的“尝试阶段”，在没有太多可借鉴案例的情况下，开始了一年一次的探索。
第7届到第12届，则是“升腾阶段”。从第7届开始，啤酒节的承办主体变为崂山区政府，有利于更好地协调各相关部门。在这一阶段，参节人数、外地和国外游客比例逐步上升。
“第13届到第24届，迎来了‘成熟阶段’，青岛国际啤酒节的名度、影响力和口碑进一步上升。到第14届，第一次引进了移动嘉年华设备，从此，国际公认狂欢节三大狂欢形式：饮酒狂欢、演艺狂欢、嘉年华狂欢，作为一种模式在啤酒节固定下来。”林醒愚说。
第25届之后，“绽放阶段”来临。西海岸会场和即墨会场的陆续建立，使啤酒节的体量达到了翻番式的增长。与德国慕尼黑十月节、美国丹佛啤酒节、加拿大多伦多啤酒节建立的国际啤酒节联盟合作机制，也使青岛国际啤酒节的国际影响力进一步上升。
回顾历史：啤酒节和城市发展紧密联系在一起
回顾30年的办节路程，林醒愚回忆，啤酒节一直和青岛的城市发展紧密联系在一起。首先是经济方面的对照——1991年，青岛的旅游人次为418万，旅游收入为1.9亿元，到旅游人数已达1.1亿，旅游收入超过2000亿元；1991年，第1届啤酒节举办之时，青岛啤酒的产量为20万吨左右，现在已经达到了800万吨。
从开始，崂山会场从“啤酒大篷”开始转向“花园酒吧”的模式探索中。到今年，9个啤酒花园、2个啤酒酒吧，一共11个单元组成了的啤酒城主会场，和三辅六区构成的新格局，串联起世纪广场周围的博物馆、商厦、购物中心、酒店，“节日已经完全街区化、生活化、常态化了。啤酒节和金融城、时尚城在精神方面和生活方式上有一种和谐的对接。”
林醒愚认为，从啤酒节的发展，可以看出社会进步的力量。对于青岛，啤酒文化是城市文化极其浓墨重彩的一笔：市民在大街小巷用塑料袋盛啤酒、坐在路边的马扎子上喝酒……这个现象在别的城市并不多见。“啤酒城内和啤酒城外也是融为一体的，它是一种文化的共生现象。”林醒愚说。
林醒愚认为，在青岛对外传递的多种形象中，如海洋城市、旅游城市、现代家电之城……最鲜亮的无疑是啤酒之城。“青岛的人文精神里有一种底蕴，它浸透在啤酒文化的氛围里头：热情、直爽、好客……在众多的‘名片’中，啤酒之城可以是城市文化形象的主立面。”
展望未来：推动啤酒节要素规范化
时间、地点、标识三要素，是节日的立节之本。提到未来，林醒愚希望能推进节日立法，在节日的三要素方面更加有所规范。不仅要有一年一次的详细办节规划，也可以有以几年为一个维度的中长期规划。
面对“如何创新和吸引年轻人”的问题，他认为不必排斥网红，但要先想着如何沉淀，并总结出专属于自身的可圈可点的文化范式。他提到去德国慕尼黑啤酒节考察时，发现当地传统保持多年不变，商家穿着自己爷爷的衣服进行表演，“我们的啤酒节同样不是为了打造城市网红，它是为了打造城市经典，它是在立起一座城市丰碑。”
“啤酒是风行世界的语言，节日是人类最大的共情仪式，这两者之间的结合是青岛国际啤酒节成功的最大因素。”走过30年岁月，初心恰恰最难忘记。林醒愚回忆起第1届啤酒节，也是历史上唯一一届在上半年举办的啤酒节，“举办日期是1991年的6月23日上午10点，那是一个永恒的时间。”
【来源：崂山区】
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