鸡蛋西红柿打卤面，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。鸡蛋西红柿打卤面不要犹豫，赶紧来看看吧！我女儿最喜欢吃的面条，非常简单。
1袁小厨蔚蓝＊鸡蛋西红柿打卤面＊的做法步骤
1. 去皮后的西红柿切成小块，备用
2. 锅中放油，待油微热不要温度太高，将葱花下锅爆香放入西红柿翻炒。颜色浅可以放入番茄酱，放一点生抽，放盐（比平时炒菜多一点，因为要做卤用）放入适量的开水，西红柿尽量弄得烂一点更好吃
3. 如果顾得上可以同时进行摊鸡蛋的工作，顾不上就要先摊鸡蛋然后盛出来在炒西红柿，鸡蛋基本上是油热但进去关火攉碎就好了，不然颜色就不好了。最后将超好的鸡蛋导入正在熬的西红柿酱中翻炒，调好味道放鸡精出锅浇在煮好的面条上
4. 怎么样？馋不馋？对了，面条一定要过一遍水，不会很凉的，不然会很黏不好吃，最后可根据自己口味加入辣椒酱，我是加了老干妈，剥两瓣蒜香极了
袁小厨蔚蓝＊鸡蛋西红柿打卤面＊的做法小贴士
西红柿表皮虽然有营养，但是袁小厨还是建议大家用开水把皮烫掉。因为现在咱们吃的都有很多农药洗不干净，之前看到新闻说一个西红柿放好几个小时之后表皮上有白斑，你还敢吃皮么？
2鸡蛋西红柿打卤面的做法步骤
1. 西红柿切块，鸡蛋加一滴料酒打散，去腥增香。
2. 热锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟。放入西红柿，出汤后倒入半杯水。
3. 开锅后放黄豆酱油，盐，调味，淀粉，收至粘稠。
4. 煮面条，过水，也可不过。
5. 美味呀
鸡蛋西红柿打卤面的做法小贴士
1、炒鸡蛋时放一滴料酒，可以去腥增香。2、主料的用量足够一家三口的量。3、酱油不要放多，否则颜色发黑，而且没了鸡蛋和西红柿的香味，只有酱油的味。
3鸡蛋西红柿打卤面（婆婆版）的做法步骤
1. 准备食材。鸡蛋打撒，西红柿切块，土豆切丝。
2. 首先把鸡蛋炒出来，放在一旁待用。
3. 做热锅，倒入油，油热，放入葱花。
4. 放入西红柿翻炒出汤，这里加入酱油，和西红柿继续翻炒。
5. 调入适量热水，
6. 待水开后放入炒散的鸡蛋与土豆丝。
7. 开大火煮五六分钟，调入鸡精，盐，如果水放的较多，这里需要水淀粉勾芡。盐建议多加些，因为要浇在面条上。放少了的话浇在面条上不够味。
8. 煮面
9. 完成
鸡蛋西红柿打卤面（婆婆版）的做法
4鸡蛋西红柿打卤面炒面版的做法步骤
1. 准备好，鸡蛋打散，葱切段，西红柿切成小丁
2. 面条煮熟，过凉水泡着
3. 倒油，炒香葱白，放鸡蛋炒成型，盛出来，再倒点油炒番茄，炒出水，放入炒好的鸡蛋，如果觉得水不够多，再加点水，煮开，鸡蛋里之前放过盐了，再加点盐，不要太淡，毕竟是卤嘛！ 把面条放进去，我加了一小袋番茄酱，就是肯德基，必胜客里那种外带的小袋子，颜色会更好看点，味道也好，最后放入香葱，鸡精搅拌匀就OK咯。
4. 成品，味道真的很棒哦。
5. 灯光原因，每根面条都挂着番茄酱的红色……真的很好吃……
鸡蛋西红柿打卤面炒面版的做法
