大家都知道山东煎饼好吃，来山东旅游都要品尝山东煎饼，山东煎饼成为山东旅游地方特产了。那么你知道山东那个地方的煎饼最好吃、最有特色、最能代表山东形象吗呢。下面根据我本人体验，给大家一一介绍如下。
山东滕州大煎饼当属第一。
滕州地处鲁南，全国百强县之一。这里不仅工商业发达，而且是农业产粮大县，是优质小麦和土豆主产区。
滕州传统家用食品主要是煎饼，煎饼主要原料是全小麦和大豆磨成糊。放在鰲子上摊煎饼，一般不用竹耙子抹平，因此，摊成的煎饼柔软有一定面筋度。
滕州煎饼摊熟了顺势折叠一下，大葱粘上甜酱放入煎饼就可以食用。不过吃起来要用力撕拽，当地人说滕州煎饼筋道好吃，咀嚼起来拌有浓郁的小麦和大豆的天然香味。吃滕州煎饼实实在在，压饿管饱，非常有胃口，壮汉吃了它全身有用不完的力气。
滕州煎饼也有不足，水分略大不易留存，一般在7天左右吃完，常做常吃常新。
外地人吃不习惯这种煎饼，因为吃起来需要用力撕拽咀嚼，感觉有些疲艮，常常累的眼角两侧的头骨疼。
滕州另一种喜闻乐见的煎饼，叫菜煎饼，也是滕州煎饼的精品。
滕州菜煎饼先是利用小麦面糊做成很薄的菜煎饼，煎饼直径大约30厘米，将两张面煎饼中间，加入拌和好的白菜、胡萝卜、小瓜、油盐葱姜蒜、鸡蛋等调料，放在煎饼上摊平煎熟。
滕州菜煎饼，饼和菜一起，外酥里嫩，味道鲜美，营养丰富。作为独特的地方小吃，操作工艺简单，价廉物美、大街小巷都可以见到，深受市民和更多的年轻男女的喜爱。
排在第二位的当属泰安和济宁曲阜、泗水的煎饼。
这里煎饼原料多用玉米、地瓜、小米、高粱、小麦、大豆等。做成的面糊有酸和香甜两种，摊煎饼时多用竹扒抹平，摊熟的煎饼金黄超薄，吃起来不那么用力，酥脆爽口，味道独特。
泰安和济宁曲阜、泗水的煎饼干燥清脆，做成的煎饼可以叠加成一米多高，长时间存放，不会变质。食用时可以取出一部分喷洒盐水，方便折叠食用。
排在第三位的当属临沂煎饼了。
临沂煎饼介于滕州、泰安、曲阜、泗水煎饼之间，也有自己的特点。临沂是革命老区，山区丘陵居多，当地盛产地瓜、玉米、大豆、高粱、小米居多，也是制作煎饼的主要原料，也是因为临沂煎饼干燥酥脆，可以长时间存放，携带外出食用。
在过去抗日战争、解放战争年代，临沂煎饼作为老区人民支援八路军、解放军的主食，队伍在行军途中可以边走边吃，不用中途停下来起锅灶、烧火做饭，为赢得战争胜利争分夺秒，发挥巨大作用。
改革开放以后，临沂人到外地打工创业，也不忘记家乡的煎饼。
二十年前，平邑县郑城镇油篓村有一帮在上海常年打拼的建筑工人，常因上海饭菜价格昂贵，吃不习惯，而为吃不到家乡煎饼感到苦恼。
为了解决这个问题，一开始，他们是让临沂家乡人将煎饼运到上海食用。但上海空气潮湿，长时间存放导致煎饼霉变，不能使用。
接下来，他们就请家乡的人带着摊煎饼工具来上海，在上海做家乡新鲜可口沂蒙煎饼，满足食用。
上海等其他外地人看到临沂人吃着沂蒙煎饼津津有味，也向临沂人索要煎饼品尝，感觉山东煎饼味道。
现在，临沂人在上海摊煎饼不仅仅满足供应家乡人使用食用，而且，还增加了煎饼花色品种，将沂蒙煎饼推向上海、北京、广州等全国各大城市，山东沂蒙煎饼享誉全国。
临沂人在上海摊煎饼，发家致富，在当地购车买房，同时，反哺家乡，带动家乡经济发展。
目前，平邑郑城油篓村家乡发生翻天覆地的变化，山水之间，家家户户建设别墅洋房，村容村貌焕然一新，村民过上了富裕小康生活，发展乡村旅游，成为远近闻名的先进村、示范村。
煎饼大葱
菜煎饼
煎饼大葱甜酱
山东大煎饼
