一起寻找“诗与远方”，打卡网红“美景美食”去哪里？日前，记者从重庆市文化旅游委获悉，随着暑假的到来和“跨省游”陆续恢复开放，“多重利好”将极大提升消费者出游信心，预计作为国内热门打卡地的重庆，再次迎来“疫后旅游”消费接待游客总人次新高。
7月18日，作为国内跨省游恢复开放后的首个周末，在重庆洪崖洞、解放碑、南山一棵树、两江夜景，南滨路等多个地标景点，记者走访时发现，打卡旅游的市民游客数量明显增多，其中本地市民“周末游”和外地游客“跨省游”的数量占比、外地游客尤其是高考之后的学生“组团游”成为近期消费主流群体。
值得一提的是，这些消费主流群体除了对重庆的网红景点纳入“必游打卡地”以外，一些周边特色的重庆火锅美食、夜景夜市，也是他们选择“网红打卡”的首选好去处。
“全国跨省旅游开放之后，更多的外地游客在重庆打卡，对我们行业更是一个利好，让我们对餐饮消费更有信心。我们非常有信心！将更好地打造重庆的美景美食。”重庆渝里渝外餐饮管理机构负责人、天池火山鱼火锅品牌创始人冯宇告诉记者，该门店位于主城核心商圈的南坪步行街万寿路口，地处解放碑洪崖洞与南滨路、南山一棵树等两江夜景的“打卡热门地”城市几何中心位置，近日慕名前往体验的市民游客数量，与平时相比业已翻番、成倍增长。
冯宇介绍说，重庆天池火山鱼火锅的“火山石”为该品牌的镇店之宝，其是来自云南腾冲，因火山爆发而形成的一种地质溶岩，富含人体所需的铁、钙、铜、钴等矿物质微量元素，经特制加热器还原上千度的高温，打造“一分钟吃鱼”的神奇，高温蒸汽烫鱼的方法，使鱼肉更嫩更鲜、更爽口细滑，是不可多得的美食体验、美食的视觉盛宴。同时，也是更营养、更健康的美食。
同时，为了进一步响应相关部门提升消费信心的号召，作为重庆火锅新锐创新品牌的天池火山鱼火锅率先以“可喝汤的醇香老火锅”为切入点，打造“高温蒸汽烫鱼”网红美食打卡体验馆，特别推出融合“洪崖洞、四面山、长寿湖”等重庆美景命名的特色美食主题包房，不仅让大家到店可以“近距离”打卡，还能“一站式”品味体验地道的重庆火锅。
打卡重庆火锅“一分钟吃鱼”的神奇，人均消费仅需50元至60元，指定酒水免费还送“加油卡”……这些十分接地气的“花式”促销，不仅在中国火锅之都的重庆独树一帜，也受到了各地游客的点赞和广大市民的青睐。
“欢迎外地的朋友、尤其是北方的游客，可以来体验重庆美食的独特口味，保证你吃得‘爽’到飞！海椒香、底料香、种类多、菜品多，鱼的肉质鲜嫩、很入味！”一些本地的市民现场打卡天池火山鱼火锅时表示，“在这里停车十分方便快捷，一边吃火锅一边感受高温蒸汽烫鱼，以前都没有看到过，这种感觉很独特，让人有‘腾云驾雾’的感觉。”
此外，不少外地游客也告诉记者，重庆夜景特别美、重庆美女也特别多、重庆特色美食享誉全国，“美景美女美食”让人流连忘返，火锅鱼、小龙虾、烧烤串串等门类代表美食，更是“点亮”了红红火火的夜市经济。在这里，体验网红景点和网红美食打卡地，游山玩水、看美景品美食，一定会让大家感觉不虚此行、不亦乐乎。
据了解，近日，国家文旅部发布恢复跨省游的消息后，全国各地居民的出游热情迅速被“点燃”。来自携程、马蜂窝等平台大数据显示，从7月14日晚到7月15日，以度假为关键词的搜索量暴增。其中，以重庆等城市为代表的“热门目的地”，网络旅游平台的搜索量相比政策出台前涨幅均在300%以上，部分已经打标“安心游”的旅行产品也成为了游客的首选。
