香甜松软的菠萝包在家就能制作，奶香浓郁，比面包店卖的还香
说到菠萝包相信大家一定不陌生，这是一道香港非常出门的小点心，也是各大港式餐厅最受欢迎的食物一致，通过烘烤，菠萝包的表面金灿灿，凹凸不平的纹路非常像菠萝，所以菠萝包这个名字就这样诞生了，很多上班族特别是年轻人都会把菠萝当作下午茶食用，到诶上美式咖啡不要太惬意，美好生活如此简单。
前年与老公去香港旅游发现香港的甜品与小点心非常多，特别是菠萝包与蛋挞大街小巷都有卖，今天孩子早晨起床说想吃菠萝包，所以再家中打算制作一些，无论是当早餐食用还是下午茶食用都非常美味可口，自己在家中制作食材健康口感香醇，比买来的菠萝包要好吃很多倍，我家隔三差五就要制作。
菠萝包的制作方法其实非常简单没有我，没有我们想象中的难，在家制作轻轻松松就能学会，口感味道非常纯正而且卖相也非常好，金灿灿的非常油热，一口咬下去松松软软，口口停不下来，喜欢吃的朋友一定要去尝试。
这款甜点非常受大家的喜爱，而且好吃的关键在于外表的酥皮，所以制作方法也非常有讲究，酥皮要做香脆甜美非常关键每一口咬下去真是过瘾，下面就一起来看看这道香醇甜美的菠萝包制作步骤吧。
------【港式菠萝包】------
食材
高筋面粉200克、全麦面粉60克、牛奶135克、细砂糖40克、酵母4克、全蛋液20克、黄油15克。
酥皮食材：黄油55克、糖粉50克、全蛋液20克、奶粉20克、低筋面粉80克。
做法
第一步：以上实食材我们需要准备好，准备好后比需要将面包的材料除了黄油以外都翻就放到面包机中然后开启和面模式，大约半个小时左右的时间，面团和好后我们在放入黄油继续和面模式揉搓均匀。
第二步：面团揉搓好后呈现薄膜即可。
第三步：面团发酵时我们在制作酥皮，酥皮首先将黄油放到温水中融化，然后在加入细砂糖或者糖粉用打蛋机搅拌均匀至奶油完全融合，在加入鸡蛋充分的搅拌均匀。
第四步：在准备一个筛子把低筋面粉与奶粉过筛。
第五步：搅拌均匀后揉搓成圆柱长方体，再用保鲜膜包裹住然后放到冰箱中进行冷藏。
第六步：发酵好后我们需要将面团均匀的分成95克左右一个的面团，然后用保鲜膜包裹好。
第七步：酥皮材料需要从冰箱中拿出，然后均匀的分成与面团同样的分数。
第八步：再用保鲜膜包起来擀成薄片不要太薄也不要太厚否则会裂开。
第九步：这时我们需要把面团放到树皮上封口需要朝上放置。
第十步：然后把酥皮朝上放置，放置好后表面需要刷上一层鸡蛋液。
第十一步：然后再用牙签轻轻划一下，注意不要太深，否则漏出来就不会那么好看了，放到烤箱中在进行发酵，提前需要进行预热180度烤制20分钟，我做的菠萝包比较大，大家可以根据个人喜好制作。
小贴士：
1.菠萝包上我们一定要用鸡蛋液进行涂抹，这样烤制出来的菠萝包会颜色会非常金黄有食欲。
