长沙不止是个旅游城市，还是一个美食之都，有很多当地特色的小吃
一提到长沙很多人都会特别激动，因为这里有很多地道的美食。毕竟是一个重要的美食之都，如果有些人不知道到底哪个才算是当地的特色，今天我们就一块来看看当地有哪些小吃。据说本地人也特别爱吃，保证你尝过之后绝对不后悔，不虚此行。就算是十分挑剔的食客，也能满足你的味蕾。
第一个首当其冲的就是这里出名的臭豆腐，长沙的臭豆腐和其他的地方有很大的不同。别的可能看起来外观上是黄色的，但是长沙的是黑色的。在里面加入臭酱，本身就属于生物发酵的，所以还是特别健康，很有营养。有一部分人之前从来就没有尝过，觉得臭豆腐实在是太臭了，在接受不了，但如果你来了长沙，必须要去体验，如果真的接受不了的话，可以捏鼻子去尝一尝，传过之后你才知道原来是这么的美味。
表面上是墨黑色的，外焦里嫩，表皮脆脆的，但是里面却回味无穷，鲜鲜的味道当中伴随着一点点辣味，最重要的就是在出锅之前，会在滚烫的油里面放入蒜泥辣椒粉，香菜等辅料。然后浇在炸好的臭豆腐上，回味无穷，伴着酱汁吃起来才叫正宗，丝滑的口感让你一点都感觉不到你只要你来到这里品尝过臭豆腐，你绝对会爱上这个美食。当地也能看到很多著名的小吃摊，每一家小吃摊卖的臭豆腐都有自家的特色，但是每一个店铺都很有味道，赶紧亲自去尝一尝吧。
第二个叫做糖油粑粑，很多人没吃之前就觉得这道美食只会很甜，其实实际上它并没有那么甜，它和糖有很大的区别，采用的是最好的糯米磨成粉，再加入一些少许的金片糖。不过它之所以著名受到了大家的欢迎，就是它在制作工艺上相当讲究，每一道工序都不能有任何的错误，才能烹饪出这道完美的美食，甜而不腻的感觉更是受到了大家的欢迎。
现如今关于这道美食也有不同的改良版本，最原先尝起来是软软的，十分q弹，后来就出现了一种硬壳式的糖油粑粑。据说后者的口感吃起来会更好一些，如果来长沙的话可以去尝一尝，但当然了这两种糖油粑粑都可以去尝一下，感受一下不同做法做出来的同样一道美食到底有哪些差别？软壳儿的看上去就像是鸡蛋黄一样，可能在外观看起来就像是油炸糕一般，如果喜欢的话一定要去品尝。
第三个美食叫做老长沙油炸，既可以找一些荤菜，也可以找一些素菜，和其他地方吃到的炸串差不多。但之所以这个地方的比较著名，是因为品种繁多，算是最受欢迎的街边小吃之一。无论是这里的骨肉相连还是炸的酥酥脆脆的肉丸，又或者是不一样的牛肉串，羊肉串都能品尝得到。除了这些普遍常见的油炸串之外，还能品尝到肉排，鱿鱼等等，这些也是特别美味受到很多食客的喜爱，有些人觉得这种东西太油了，吃起来会很油腻。实际上并不是这样，蘸上这里提供的干料，你会觉得喷香四溢特别的爽，吃上十串都不觉得多。
第四个叫做猪油拌粉，这是长沙必须要尝的美食之一，就是用上等的猪油做的。是其他地方吃不到的美食，所以才会特别推荐。这里的猪油是人工打造的，查出来之后再加上手切粉，再加入一点点酱油，提撒上少许的盐，拌上之后这里特制的辣椒粉和辣椒油，吃上一口回味无穷。第二口让你无比想念，不过后来这种美食也有不同的改良版本。有些人不太喜欢吃辣的，所以就会在里面去掉辣的油，吃起来的口感也是特别有味道。有些人在第一次尝的时候看这个样子觉得会很大，实际上因为特制的猪油拌到里头也是非常的香，就像是葱油拌面一样的，米粉的口感却更加丝滑一些。
以上这四种美食就是来长沙必须要品尝的，也是当地人极其推荐的，整个美食之都的美景和美食都是特别多的，其实真的是说不完，如果有机会来长沙的话，这些美食真的不可以错过，否则你真的是白来一趟，无论是这里的小吃甜点，又或是当地的本帮菜，每一个都受到了食客的欢迎和喜爱。不同区域同一道美食的做法也有一定的差异，如果喜欢的话赶紧出发吧。
