西街既是泉州市保存最完整的古街道，也是当地夜晚最热闹的街道。西街区域拥有着开元寺（福建省内规模最大的佛教寺院，旅游必去景点）、肃清门遗址（始建于唐朝）等名胜古迹。
但到了夜晚，这里就成为泉州市最热闹的小吃美食步行街，道路上车辆水泄不通，街道两侧空余处停满了电瓶车，居民游客从四面八方汇聚过来，或是排着长队，或是在大汗淋漓尝着当地的特色美食。
西街道路中心矗立着一座灯火通明的钟楼，在漆黑的夜空中格外醒目。这座钟楼始建于1934年，融合了西洋、闽南风格，具有很高的辨识度，目前也成为泉州的标志性建筑之一。
泉州是非常出名的小吃之都，而西街更是汇聚了各种闽南特色美食，如面线糊、土笋冻、菜头酸、石花膏、麻糍、菜稞、卤鸭等等 ，你想吃的，几乎都能在这里找到，而且味道都还不错。
与西街交错的中山中路以前也是夜市的重要组成部分，主要经营鞋帽服饰等，但如今正在改造，看上去有些冷清。
但旁边的巷子里却依然热闹，人来人往。路边有街头美食，看上去颜色不错，但和她交流起来，发现语言不通。不得不说一句，泉州话是真的听不懂。
泉州的夜晚有喧嚣，也有深沉。外地游客们大可以沿着西街，从开元寺一路吃到钟楼，然后再沿着中山路穿过小巷，感受最纯正的泉州味道。
