“雄赳赳，气昂昂，跨过鸭绿江...”歌中唱到的鸭绿江就位于丹东市，提到丹东它地处于辽宁省东南部，那里的生态环境极佳，水质优良，林木茂盛、资源丰富，而且夏无酷暑、冬无严寒，年平均气温在9℃左右，是中国东北地区最温暖最湿润的地方之一。
丹东除了风景秀美之外，那里的美食也颇负盛名，由于它南邻黄海，因此海产品也特别丰富。那好，咱们闲言少叙，这期寻找特色美食之旅，咱们就去丹东走走，看看那里到底都有哪些特色美食。
凯莱银丝羹是丹东的挺有名的菜，它是以海参、虾仁、鲍鱼、嫩豆腐为主料，百灵菇、发菜、冬笋为辅料，用秘制上等高汤煲制而成。羹里的海参、虾仁、鲍鱼、嫩豆腐切成都像头发丝一样，可见刀工是何等的好，这道羹的味道鲜美无比，营养极为丰富，可以称得上是滋补的佳品。
黄蚬子学名青柳蛤，是丹东特有的一种贝类，它的外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，带有暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高，肉质肥厚细嫩，味道也特别的鲜美。
面条鱼又叫小银鱼，盛产于辽宁丹东鸭绿江口，在上游产卵，目前在鸭绿江的水库有人工养殖，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，成鱼10到20厘米，口大，牙大而尖利，别看它个头小在水中可是挺厉害的一种鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名，因此把它称为面条鱼。
黄镶玉螺其实它叫香螺，这是丹东人的叫法，它的壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息在潮间的泥地或沙滩上，爬过的滩涂面上留下它的踪迹，你要是随着这条痕迹就可以采到。香螺的肉质结实有弹性，做熟以后味道十分的鲜美好吃。
梭子蟹是丹东东港的特产，由于它中间粗两头尖，特别像纺线的梭子故此而得名。雄蟹的肉质鲜嫩而且肥实，雌蟹则满盖儿都是蟹黄和蟹膏吃到嘴里味道极其鲜美。
虾爬子这是丹东人的叫法，南方人又称做皮皮虾。每年的四月至六月最为肥美，那时连它的脑部也满是膏脂，肉质有弹性，它的做法多样，可以按个人喜好做成椒盐、香辣、清蒸等口味，丹东人好把新鲜的虾爬子用盐配上调料进行盐卤，据说味道非常的鲜美，这次去丹东的话一定要尝尝这种美味。
黄米面粘饽饽是用大黄米浸泡之后磨成面，在黄米面中间包上一些红豆泥馅蒸熟后制成。这种饽饽用油煎着吃，或蘸着糖吃都行，非常的软糯香甜。
丹东与朝鲜只有一条鸭绿江相隔，所以那里的朝鲜冷面是很有名，也很正宗。朝鲜冷面通常用荞麦面和小麦面两种面制成，汤底是用牛肉汤或鸡汤，面上铺很薄的牛肉，辣白菜、白煮蛋、黄瓜丝、梨条等。面条细质柔韧，入口清爽，酸辣适中，这种甜酸辣爽的口感让人无法拒绝。
