上期介绍了挪威的著名风景，还有一些挪威当地的特色美食，想必已经让您已经怦然心动，恨不得马上订张机票飞去那个梦幻的极北之地了吧。先别急，等看完这期完整的挪威美食介绍再去也不迟，这样您就有更多的美食选择了。
上期说到了挪威的鱼市场Fisketorget的传统鱼汤，那就来介绍一下这个鱼市场，说起来也是一个旅游景点，位于挪威第二大城市卑尔根港口边的老市区。从十六世纪起，这里就是鱼货的集散中心，现在则成为观光客必到的观光区。除了鱼汤，里面还有很多海鲜食品贩卖。很多挪威当地人也在那里吃东西哦。
琳琅满目的挪威鱼市场
还有许多卖菜、卖花、卖水果的。
腌渍鱼类，拌拉沙或夹三明治
价格对于我们来说可能有点高
这是北欧人最常吃的食物。你可以在挪威的鱼市场买到这个，鱼刚捕获上来非常新鲜，味道也很可口。
挪威熏鲑鱼
诱人的熏鲑鱼
挪威除了三文鱼，它的鲑鱼也是非常出名的，而且也是行销世界。但不要因为这样就认为挪威的鲑鱼很多很便宜，鲑鱼有他们的独特生长周期，注定他们是不可能大量捕捞，在挪威鲑鱼也属于比较贵的佳肴。
鲸鱼肉Hval
除了日本和冰岛，挪威是仅有的三个国家之一，依然参与了捕鲸活动。捕杀鲸鱼依然是存在一些争议性的。不过在挪威，吃鲸鱼可不是什么稀罕事，鲸鱼肉的口感有点像小牛肉，反倒不像鱼肉，不过也难怪，鲸鱼毕竟属于哺乳动物嘛。
挪威虾
市场里堆积如山的虾
北欧的环境和洁净的水质生长出的优质挪威虾，肉质极其鲜美，营养价值很高。最原汁原味的吃法就是鲜虾抹点儿蛋黄酱，再撒上柠檬，虾肉饱满弹滑，让人食欲大开。或者直接吃，能够品尝海水的味道，也别有一番风味。
逛完挪威带的鱼市场，吃了这么多挪威海鲜，也该尝尝挪威的山珍了。要知道挪威除了是个海产品大国，它的植被覆盖率也是世界最高的之一哦。因此，挪威有许多牛羊肉可以吃，特别要介绍的是它的驯鹿肉。
驯鹿肉
驯鹿肉挪威的一大特色 在国内几乎看不见，它是一种体格魁梧；迁徙出没于严寒山野的极地动物它们主要吃的食物都是植被，苔花所以它的脂肪量少营养价值很高哦。吃完它会让人舒筋活血而浑身温热 味道很纯正！
咸羊排Pinnekj tt
这是挪威的国菜，也是挪威传统的圣诞大餐，重要性等同于其他国家餐桌上的火鸡。将腌制风干的羊肋排放在白桦木条上蒸，吃的时候搭配瑞典萝卜泥和土豆，此外也少不了Aquavit酒。
Aquavit
阿夸威特Aquavit被称为挪威的国酒，是一种用土豆酿造而成的白酒
挪威肉丸Kjottkaker
个大味美的肉丸子
在挪威这道肉丸子极其受当地人欢迎，人气甚至超过海鲜。挪威肉丸被当地人称作肉饼，长得很彪悍，一个个有拳头大小。味道也很好吃。
煎猪排Ribbe
金黄色泽的煎猪排让人食欲大开
挪威人在圣诞夜常吃的美食。将猪肉在平底锅中慢慢煎制，直至两边出现金黄色，抹上当地自制的酱汁，别有一番风味。挪威的煎猪排鲜嫩多汁，猪皮香酥、入口即化。也是一定要尝尝的美食。
羊肉炖卷心菜Frikl
是挪威的一道传统的大菜，早在之前就已经被例为该国家的国菜，它之于挪威人就犹如炸鱼薯条之于英国人。一般是在秋天开始转凉的时候，就开始做这个暖胃的羊肉包菜汤。菜式简单，但烹饪时间较长，一般是在2至3个小时。这道菜羊肉软而鲜嫩，卷心菜糯而清甜，胡椒粒咬碎了继而烫帖整副肠胃。
山羊奶酪Geitost
棕色的山羊奶酪是挪威最经典的美食之一，当地的山羊奶酪有一丝微甜，口感很柔软，是挪威餐桌上必不可少的美味。
鱼籽酱汁三文鱼
可以自己尝试着做做哦
在挪威，三文鱼和鱼子都是非常著名的美食，笔者介绍一道可以自己在家里做的菜，大家可以学着做一做哦。首先把紫洋葱切碎用黄油炒清，加白葡萄酒，再加黄油，加入生奶油，再加黄油。黄油全部融化后即熄火，加入鱼籽、少量切碎的韭菜和莳萝，清炒盐和胡椒粉调味。另取平底锅加油煎三文鱼，三分钟即可。把煎好的鱼块和煮好的鱼籽酱汁盛进盘子里，鱼块色彩鲜艳，橘色的鱼籽和星星点点的绿色莳萝互相映衬，非常漂亮。酱汁里透出的奶油和韭菜的味道，非常特别。
挪威的美食就介绍到这里，其实挪威的美食远不止上述介绍的这些，如果想品尝到原汁原味的挪威美食，那就现在出发吧。
