土豆丝炒肉，土豆丝炒肉做法教程图解，美食网通过文字图片为您详细介绍土豆丝炒肉怎么做好吃，土豆丝炒肉最新、最全的食谱。
1土豆丝炒肉的做法步骤
1. 把切好的五花肉，加入蚝油，生抽，生油，生粉，盐，腌制一下
2. 土豆切丝，用少许盐水泡半个小时，不用过清水，沥干
3. 油烧开，把腌制好的肉炒熟，起锅备用
4. 锅不用洗，再倒入点油烧开，把蒜蓉干辣椒爆香，把土豆丝倒入爆炒
5. 土豆丝炒软，把炒好的肉倒入，看咸淡，加点盐，翻炒下就起锅了
2份量十足家常小炒 土豆丝炒肉的做法步骤
1. 把肉切片，青红辣椒切丝
2. 土豆切丝，后用水过一下，去除多余的淀粉
3. 坐锅点火，把肉放进煸炒出油
4. 下青红辣椒，加点盐，翻炒
5. 加入土豆翻炒，炒至土豆有些透明时，加入少许盐，生抽和醋。翻炒
6. 装盘，吃饭
3土豆丝炒肉的做法步骤
1. 懒人一枚，加刀功不好，用图上的矬子搞定的土豆丝，用冷水泡着，除去多余的淀粉，也防止变色
2. 我家的五花肉买来都切小段放冷冻，需要的时候拿几段出来切，冻肉很好切，就是冬天有点冻手.切好加点万能的十三香，生抽，生粉，拌匀
3. 葱姜蒜切好备用
4. 为了效果，可以加点胡萝卜丝或者辣椒丝啥的
5. 滚水下土豆丝，这东西不容易熟，一定要先焯水或过油；喜欢粉的，就煮时间长点，喜欢脆的，时间短点，不好掌握时间的，捞一根试吃下就行
6. 焯好立即放进冷开水备用
7. 中火入肉炒，熟了捞起；火大了肉会粘锅
8. 中火爆香葱姜蒜，放青椒丝略炒
9. 土豆丝入锅略炒肉加入之前超过的肉，加鸡精和盐，出锅
10. 用煎饼卷着吃，不用做米饭了
