导语：美食具有千百种滋味，带给了人们千百种享受。而不同地域的美食又携带着特有的风土人情、口味风俗，带给每一个人不同、多彩的体验。以前的梦想是游遍全世界，去见识不同地方的风土人情，而现在却只想去每一座城市，品尝每一种特定地域的美食。
南京美食：
1、南京老鸭粉丝汤：南京的老鸭粉丝汤汤水都是浓郁奶白的，配上青绿色的葱花、各种鸭血、鸭肠等食材，光是看着便口水直流，味蕾大开。吸溜一口裹挟着汤水的粉丝，瞬间嘴巴里充斥着老鸭汤的清香，美味十足，也异常的满足。而且在品尝老鸭粉丝汤时，最好再点上一些当地牛肉锅贴、蟹粉小笼包等风味小吃，一定是满满的幸福感。
2、南京梅花糕：南京梅花糕梅花糕源于苏州，相传乾隆皇帝下江南时见梅花糕其形如梅花色泽诱人，故作品尝，人口甜而不腻，软脆适中。
3、老卤面：像小馄饨和盐水鸭一样，南京人对老卤面有一种特殊的情怀。小火慢炖熬制的老卤，代表的是南京人对美食的态度。老卤面曾经是南京面条江湖的“一哥”，在1980年代之前，南京面馆里，绝大部分是老卤面。
老卤面精华在 “卤” ，那卤子是猪骨、鱼骨、鳝骨等食材，经过四五个小时文火熬制而成。挖一勺熬好的老卤放在碗里，加入荤油、酱油、胡椒粉，然后兑面汤，最后再把面条挑进去放上浇头。
4、炖生敲：炖生敲是江苏南京地方传统风味名菜之一，属于江苏菜系，具有300年以上的历史，现为南京江苏酒家四大名菜之一。传统的制法是将鳝鱼活杀去骨，用木棒敲击鳝肉，使肉质松散，故名生敲。
5、南京小笼包：南京的汤包小巧玲珑，包子中流露出的汤汁是它独有的特色。汤汁浓郁，皮薄如纸，也不容易破，一口咬下去丰富鲜美的汤汁涌出来，满口都是美味。不过吃的时候也不能操之过急，小心烫到嘴。所以南京人吃小笼包还有一首歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
6、牛肉锅贴：牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。
7、南京盐水鸭：南京盐水鸭是全国有名的美食，来到南京旅游的人，都会尝一尝期待已久的盐水鸭。鸭肉的肉质非常鲜美，采取了最独特最原始的味道，做鸭的手法也非常质朴，味道自然深得大众喜爱，南京人一直以来都非常喜欢盐水鸭，作为金陵菜系之一，必然有其不被拒绝的道理。
8、皮肚面：这一道美食是由最新鲜的猪后腿和被皮晒干而成，肚皮当中会有，我们需要的蛋白质，而且会比猪肉高出4倍，脂肪的含量也是猪肉的1/2，皮肚当中会有大量的微量元素，可以促进新陈代谢，可以美颜，在南京这一道名吃是很多年轻女孩最受欢迎的食物。
9、状元豆：这种应该就是一种豆子，但是听说是在清朝乾隆时期就已经有了，主要是用黄豆加上一些红枣，煮好之后用小碗把豆子装好，一颗一颗剥给他吃，在古代时有一位爱读书的小伙子，就是因为吃了这种豆子，最后中了状元，所以才叫状元豆。
10、桂花糖芋苗：是南京的著名传统甜点，属金陵菜、金陵小吃，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。煮的时候要放一点口碱，这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色。
以上就是小编为大家介绍的几种南京美食，不知道大家有没有吃过呢？喜欢的话可以收藏哦，欢迎大家评论区留言！
