山楂冰皮月饼的做法其实非常简单。美食网美食提供山楂冰皮月饼的做法大全，山楂冰皮月饼的家常做法，提供山楂冰皮月饼的做法建议，教你山楂冰皮月饼怎么做，山楂冰皮月饼怎么做好吃。山楂冰皮月饼的做法简单易学
山楂冰皮月饼的做法
第1步：糯米粉、澄粉、大米粉过筛，加入白糖搅拌均匀
第2步：倒入牛奶，搅拌均匀
()第3 步：盖上保鲜膜
第4步：入蒸锅蒸20分钟
第5步：蒸熟后取出，搅拌均匀晾凉
第6步：炒制山楂馅(山楂果酱倒入锅内，小火加热，不停的搅拌)
第7步：加入适量澄粉，炒至山楂酱变硬，晾凉后手感和面团差不多
第8步：糯米粉放入干净的锅内，小火炒熟，颜色微微发黄，闻起来有香味
第9步：冰皮和山楂馅分别揉圆
第10步：把冰皮按扁，放上山楂馅
第11步：包好揉圆
第12步：模具内放入炒熟的糯米粉，把多余的倒出，放入月饼雏形
第13步：模具倒扣在案板上，按压，轻轻的脱模(案板上也要撒上熟糯米粉防沾)
山楂冰皮月饼烹饪技巧
蒸熟的饼皮月饼粉，一定要晾凉后再加工防止烫伤。
