hello，大家好！欢迎大家来到青青聊旅游，阅读本期的内容。这一期小编就跟大家讲一讲，美食之都——成都。不知道大家对于这个话题是否满意呢？
到成都来耍，不能不看大熊猫，不能不去九寨沟，不能不去春熙路看美女帅哥，更不能错过的是成都美食。比如成都一把骨。说起成都美食，那在全国都是排得上号的，特别是成都被联合国教科文组织钦定成为“美食之都”，更是奠定了成都美食在全国美食圈里不可撼动的地位。
成都火锅
来成都不吃下火锅真还不值得，因为这种辣味美食是最能代表成都饮食风俗的。火锅味型有很多，但在成都最多最常见的是麻辣味，当然也要有“鸳鸯锅”，红白双味。辣味的有个俗名叫“麻辣烫”，人均稍贵，最低80元左右每人。特点是：筷子，真长。城府火锅和重庆火锅不一样，成都是香辣，重庆是麻辣。
麻辣豆腐
成都美食中经典的麻婆豆腐，为什叫麻婆豆腐呢？还有一个小故事，简单的说就是因为做豆腐的老板脸上有几颗麻子。吃上一口，豆腐嫩滑爽口且麻辣味鲜，特别的是它真的很麻，喜欢又麻又辣的你一定要尝尝。
冷锅鱼
冷锅鱼吃起来既有火锅的感觉，但又不像是火锅。鱼肉煮在鲜香的麻辣锅里，煮好后端上桌，满满一锅，又鲜又辣，喜欢吃鱼的你一定吃到停不下来。
烧烤
其实烧烤全国都比较常见，但成都的烧烤有个自己的特点就是常出没于夜市，这还得力于成都的夜生活。有时候烧烤的味道不一定合你的胃口，但和朋友、家人、恋人等聚在一起，来杯小酒或一瓶饮料，配着一盘香喷喷的烧烤，边吃边聊，增进感情或友谊，成都烧烤其实吃的就是一种情调！
豆花
豆花是四川常见的家常美味菜肴，比豆腐脑要老一点。喜咸辣口味可选馓子豆花或麻辣豆花，大热天或吃辣食时可来一碗冰醉豆花，口感清凉爽滑又稍带甜味，那解暑消辣的效果绝不比冰淇淋差。一般4-6 元/ 碗。
冒菜
冒菜，是成都的特色菜，而川魂冒牌货冒菜更是其中的王中王。冒菜中的“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
老隍城传统锅魁
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。
串串香
“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在。甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表。
三大炮
三大炮主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老荫茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。
龙抄手
龙抄手是成都著名小吃，春熙路店为最初的老店。来龙抄手必然要点抄手，皮薄馅鲜，辣的不辣的，都非常好吃。除抄手外，这里几乎汇聚了成都各式知名小吃，钟水饺、面食、赖汤圆、鸡汁锅贴、鸡丝凉面、叶儿粑，都十分美味。
川菜
川菜当然必不可少，中国八大菜系之一。红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍然带点微辣。代表菜：宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、棒棒鸡、小龙虾、水煮鱼、麻辣鱼、回锅肉等。
天府之国成都，亦是美食之都。这里是慢生活的代表，也是吃货的天堂。辣或不辣，麻或不麻，总有正在体验的菜品惊艳到我的味蕾。每一次离开，都念念不忘那里的美食。
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