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砂锅鸭子的做法
步骤1: 冰冻豆角解冻洗干净,玉米棒切段
步骤2:笋干用水泡发后洗干净切段
步骤3: 准备好红椒、葱和蒜
步骤4:鸭肉用电压锅略压
步骤5: 油锅加热后,放入葱、蒜和红椒煸香
步骤6: 加入鸭肉爆炒3分钟
步骤7: 加入豆角、笋干和玉米,倒适量的酱油、醋、盐继续爆炒3分钟
步骤8: 把菜盛到砂锅里,加入压鸭肉时的汤,盖上盖子,文火加热
步骤9: 25—30分钟后关火即可
砂锅鸭子烹饪技巧
这种鸭肉非常的紧,不容易熟,所以事先用电压锅压一下更好。