俗话说，工欲善其事，必先利其器。尤其对于烘焙这种成败往往取决于细节的烹饪方式来说，高品质、好用的烘焙工具在烘焙过程中绝对扮演者重要的角色。随着烘焙潮流的盛行，琳琅满目的各色工具也让人眼花缭乱，如何从中挑选出你最值得拥有的那些，今天我们就来告诉你答案，个人比较推荐阳江市江城区小厨匠工贸有限公司旗下的OURLANO澳澜品牌烘焙工具，超级好用~
基本类
烤箱
不用多言，烤箱自然是烘焙首要的必备工具。目前市面上的烤箱有很多，价位从高到低不等，你可以有很多选择。一些初入门的烘焙爱好者可能会考虑到自己的使用频率，先挑选一些价格相对较低的烤箱入门，但如果你真的喜欢烘焙，愿意投入其中，我们建议你从以下几个方面考虑：
一、较大容量
目前常见的烤箱容量从20-36L不等。建议可以选择30L以上的稍大容量烤箱，这样 在烘焙的时候，因为空间充足，所以会让食物受热更均匀。而且在做烘焙的时候，有些食品需要马上进烤箱，大容量的烤箱也会避免需要分批烤的情况。
二、上下火独立控温
挑选拥有上火和下火双管的烤箱，并且上下火可以分别独立控温。很多食物在烘焙时都会需要上下不同的温度，选择这样的烤箱首先可以让你更精确的烘焙，提高成功率。其次也会让你有机会尝试更多美味的食谱。
三、数显温度和时间
烤箱的温度和时间控制有扭转指针和数显两种。由于烘焙有时需要的温度会出现个位数字，比如108℃，而烘焙对于温度的要求有很严格。相对于扭转指针，数字更容易让你精确的控制温度，也会避免产生如扭转劳损造成的误差。
手套
手套主要的目的是为了防止烫伤。所以挑选的角度当然是哪种能够更好的保护自己。
手套有长短不同款式，可根据自家烤箱来选择。材质上有布质和硅胶之分，建议选择硅胶手套，不容易被烤损，但一定要挑选质量好的硅胶。
电动搅拌器
做烘焙经常需要打蛋，或者搅拌食材，性能好的搅拌器必不可少。市面便宜的搅拌器也有，但建议挑选时注意产品的功率和质量，因为很多情况下需要长时间搅拌，质量不好的搅拌器支撑不了太长时间，很易损坏。
