最正宗猪肝瘦肉汤粉的做法,怎样做猪肝瘦肉汤粉,王婷蓝，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍猪肝瘦肉汤粉最正宗的做法，猪肝瘦肉汤粉的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，用猪肝、瘦肉加上枸杞叶煮好汤。然后将沙河粉用开水烫过，倒入汤里，加点葱花就行了。
1猪肝肉丝汤粉
1.烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。
2.水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味（汤留用煮粉丝）。
3.做汤粉：下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。
4.做汤料：锅烧热下油，下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。（不要炒太久老了不好吃）
5.大碗乘好每人一碗汤粉再把炒好的猪肝肉丝汤料分好乘在汤粉面上（吃的时候自己拌均即可）。
小诀窍
因我不喜欢吃猪肝汤里的猪肝没味道，所以另外做个汤料更入味更好吃，开吃吧。
2水瓜猪肝瘦肉汤
1.猪肝瘦肉切片。
2.用油、姜丝稍微腌一下。水瓜去皮，滚刀切好，烧炒后加入烧开，入肝瘦，再煮五分钟，下盐、鸡精调味就可以了。
3茄汁肉汤粉条锅
1.土豆去皮，切成滚刀块
2.粉条泡在清水中至软
3.把炖过肉剩下的肉汤放在灶上加热，放入粉条，勤翻动
4.胡萝卜去皮切滚刀块下锅
5.兑入适量的热水，烧开后转小火炖煮15分钟左右，食材变软即可
6.出锅后，放几个小番茄点缀，撒上少许葱花装饰
4宝宝美食：猪肝瘦肉泥
1.将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
2.然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
5补血养颜一一虫草茎猪肝瘦肉水
1、先将虫草茎和瑶柱洗净，用有盖的大碗放入清水浸30一60分钟。
2、将猪肝洗净切片，放入清水浸泡4一5次，将血水洗浄。
3、瘦肉洗净剁碎，用盐、生粉，砂糖、生抽，清水各少许拌匀。
4、汤锅内放入6碗清水，将姜片、红枣(去核)、虫草茎、江瑶(拍碎)和水一齐加入煮滚。
5、转至中小火40分钟。鸡蛋打散待用。
6、猪肝浸泡用手轻轻抓干水至水清，用生粉拌匀。
7、待汤煲40分钟后，加入剁碎的瘦肉搅匀。
8、再放入猪肝煮至猪肝熟透。
9、最后加入鸡蛋液和食盐调味即可(边加蛋液边搅拌)。
小诀窍
剁碎的痩肉一定要加入少许清水一齐拌匀，不然瘦肉会粘在一起，不容易散开的。这个汤连汤带渣一起食用，起到补血、补铁、养颜、强身的作用。亦可加入元肉、杞子、党参、北芪之类的药材。
