不管是单身狗还是情侣档,关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天风口浪尖等你给大家介绍下最正宗十里飘香甜辣鸡肉串的做法,十里飘香甜辣鸡肉串怎样做怎样做好吃,感兴趣的图钉们快来了解下吧,将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中,加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。在腌制好的鸡肉中加入少许食用油,用木棍穿成鸡肉串,放入预热220度烤箱,烤制10-15分钟。
1随心所欲鸡肉串
1)鸡肉洗净后,切成1cm大小的块,用料酒,蛋青,盐,酱油,胡椒粉和咖喱粉抓拌均匀,腌制20分钟。
2)将青红黄椒去蒂后洗净,切成1cm大小的块。洋葱拨去最外层的干皮,洗净后也切成1cm大小的块。
3)用竹签将鸡块,洋葱块和青红黄椒块,按照你喜欢的排列顺序串在一起。
4)平底锅中倒入适量油,加热至7成热后调成中火,放入肉串双面煎熟即可。(约3分钟,待鸡肉变白就差不多啦)。拿出后,淋上泰式甜辣酱,家里有芝麻也可以撒一些哈。
超级罗嗦:
**这个肉串的调味料,可以根据家人的口味随意调整。如果你喜欢孜然和辣椒,就在腌制鸡肉时放进去好了。
**不建议大家用牛肉做,不易熟,口感会比较老。用羊肉,应该问题不大哈,为了保险起见,腌制时可以撒入少许嫩肉粉。
**最后一点,串肉串时,注意爪子,不要被签子尖扎伤哦。
『分解ing.....』
2微波鸡肉串
1.鸡肉切块,用一点料酒腌一会去腥。
2.用两勺炸鸡粉,一点盐,一勺食用油,一点酱油拌匀。
3.腌制一段时间用竹签串起来,微波高火3分钟,翻面二分钟,可以撒些你喜欢的孜然或是辣椒粉什么的。
3孜然鸡肉串
1.鸡胸肉切薄片,加生抽,盐,孜然,辣椒面(俺家没有,就放了点儿辣椒碎),少许油,淀粉,抓匀,腌2个小时;
2.烤箱预热400F,腌好的鸡肉穿成串儿,烤5分钟左右,翻面;
3.再烤4~5分钟,出炉前再洒点儿孜然粉就好。
4牙签鸡肉串
一、将鸡腿剔骨剥皮起肉,再将肉切成长块;
二、用一大盘,放进鸡肉,先加生抽、老抽、糖、盐、料酒或白兰地、孜然粉和苏打粉,用手抓至鸡肉起胶,再加1汤匙水,抓匀,再加1汤匙水,再抓匀,然后加玉米淀粉,抓匀,静置1小时或以上;
三、用干净牙签将肉象S型穿起,不要穿得太密实,不要挤在一堆,让肉有空间,容易熟;
四、用三至四成的油热炸,炸至金黄色,捞起滤油上碟,面上撒少许芝麻,OK。
5微波鸡肉串
1.鸡脯肉一块洗净,沥干水分,用刀背把鸡肉剁过,让鸡肉松驰。切成2CM见方的小块,用一点料酒腌制一会儿去腥
2.用一勺炸鸡粉,很少一点点盐,一点生抽,一勺色拉油拌匀,腌制30分钟左右
3.把彩椒洗净切成小块,竹签事先用水泡一下,把腌制好的鸡肉和彩椒间隔着串起来
4.把鸡肉串放在可以凌空搁起的容器上,我用的是乐扣格拉斯900ML的耐高温玻璃盒,入微波炉高火两分半钟左右至熟,取出撒上孜然粉即可开动拉