滋补乌骨鸡的家常做法 滋补乌骨鸡的做法大全，滋补乌骨鸡的家常做法 滋补乌骨鸡的做法大全如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面笔迹慕途就教大家做这道健康美味的滋补乌骨鸡的家常做法 滋补乌骨鸡的做法大全，吃货们一起动手吧!1.光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。2.锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。
1小补一下，乌鸡汤
乌鸡彻底冲洗干净，放砂锅，然后依次加入上面的东西，加水，根据自家锅，我家锅不
大，加了四五碗水的样子，放烤箱，350度，2小时 （如果时间更长点会更好）
出锅时候，加盐，其他任何作料都不用加，这样可以最多的保留食材的味道。
我本身是不爱喝汤的人，但是这个觉得还挺好喝的，很鲜，也不油腻，ld评价也不错，推荐一下。。
2温补系列：花旗参乌鸡汤
1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；
2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦！
小诀窍
1.中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足够的水为宜；
3甘蔗乌鸡汤米粉-----滋补营养餐
1 乌鸡洗净斩成小块，把准备好的药材都提前用碗加入水浸泡30分钟，
然后倒入沙煲里，让乌鸡和药材及泡药材的水，还有切成段的甘蔗一起煲1个小时，如果有压力锅煲30分钟
2 把米粉放到冷水里泡软，在热水里煮开，然后过冷水
3 盛出乌鸡汤，加入煮熟的米粉，汤再一次开了，就好了
4 最后加入盐入味
小诀窍
此汤加入甘蔗，滋阴润燥，清肺火，是不可多得的既营养又美味，而且又养生的好料理，尤其可以提前一晚煲好鸡汤，第二天来煮米粉，是不可多得的营养早餐
4山药桂圆乌鸡补
1、红枣去籽，山药切段，桂圆取肉
2、油锅加葱花，加足量水，煮开。（其实，我还放了一些鸡肉，切丝炒来着，也不影响口感）
3、加红枣，山药，鸡腿，桂圆，煮40分钟，最后调味。
小诀窍
喝吧，好吃之极。麦冬可以一起吃掉。
5清补凉炖乌鸡
1.材料：栗子、清补凉（红枣、干淮山、党参、杞子、芡实、玉竹、薏米各一点配料而成）、乌鸡一只、姜片。
2.乌鸡洗干净飞水，凉水下锅，加入清补凉、姜片大火煮开后转中火炖30分钟加入栗子再用中小火炖1小时左右，
3.加入鸡精、食盐调味即可。
小诀窍
食疗：清补凉清润而又补益；乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等功效；栗子补肾，这几种材料搭配在一起熬出来的乌鸡汤对男人有健运脾胃、补益气血的作用；对女人有甘温补虚损、养阴补血之疗效。
