-01-19 16:19 | 舟山晚报
图片来源：视觉中国
今年是舟山岱衢洋渔业有限公司负责人张家豪养殖岱衢族大黄鱼的第4个年头，以前都以失败告终。去年，张家豪在8个网箱内共投放了6万条鱼苗，成活率达到百分之八十，而且大黄鱼的体形、体色、口感都能与野生大黄鱼相媲美。
养殖环境接近野生生存环境
在岱山大长涂岛南侧，碧波荡漾的大海上，有几座小岛相连组成环状岛链，岛屿中间留出水道，形成半封闭海域。水道不远处，8个直径约21米的圆形网箱呈一字排开，这里便是岱山叮嘴门养殖园区，张家豪深海网箱岱衢族大黄鱼的养殖基地。
该园区背靠岱衢洋，濒临黄大洋，是岱衢族大黄鱼的故乡。养殖水域内潮流顺畅，饵料丰富，无污染流，抗风浪条件良好，为大黄鱼深海养殖提供了理想的自然条件。
张家豪告诉记者，诸岛相连构成了一个天然屏障，能够抵御南北的大风，其次，叮嘴门与几座小岛之间留下了一道“门”，使这片海域的海水相对较湍急。“顶流运动是大黄鱼的本能，不停运动的大黄鱼肉质细腻鲜美，最重要的是这片海域没有污染，养殖园区的环境接近野生生存环境，使大黄鱼的味道更加接近野生大黄鱼。”
挡流网可抵抗12级强台风考验
张家豪站在网箱边上，双手撑起约3米长的竹捞杆，看准大黄鱼游动的位置一捞，几条活蹦乱跳的大黄鱼便被捞了上来。近距离看，一条条黄鱼体形修长，色泽白中透黄，鱼鳞在阳光下闪闪发光。记者注意到，相比较不远处的波浪，网箱内显得风平浪静。“叮嘴门这片海域的平均潮水流速达到每秒3节，而大黄鱼适合在平均时速1.5节的海水中生存，若再遇上台风天，大黄鱼将难以存活。”张家豪说，为减缓流速，他在网箱周围放置了6道挡流网。
往年，因海水湍急，挡流网设施不够完善，大黄鱼的成活率大大降低。“挡流网的质量、宽度、深度及厚度，直接影响潮水的流速。 ”在一次次失败中改进，如今挡流网已能抵抗住12级强台风的考验。
现在，舟山岱衢洋渔业有限公司正在研究如何让大黄鱼过冬。“大黄鱼最佳的居住温度是8℃，让大黄鱼安然过冬，关键是水温。”张家豪告诉记者，他正在尝试把大黄鱼移养到“暖棚”中养殖，目前，已有1500条大黄鱼在进行循环水“暖棚”养殖试验。
张家豪说，“暖棚”循环水养殖不仅能解决大黄鱼的过冬问题，还能克服15级以上超强台风、寒潮等恶劣天气对大黄鱼的影响。
打响岱衢族大黄鱼品牌
据了解，叮嘴门大黄鱼养殖园区是岱山县海洋与渔业部门开辟的首个岱衢族大黄鱼深海网箱养殖基地。海洋与渔业局渔业科副科长罗峰告诉记者，深水网箱的建设不仅能有效推进传统养殖业的转型升级，优化调整产业布局结构，而且还可以保护近海海域生态环境，促进水产养殖持续健康发展。
当下，岱山海岛旅游业发展迅猛，无论是作为餐饮菜肴还是让游客体验大黄鱼非遗文化，养出更多高品质大黄鱼，发展休闲渔业，是传统产业转型升级的出路所在。“希望不久的将来岱山能重拾岱衢族大黄鱼这块金字招牌，以后只要人们提到岱山，就会想到岱山的岱衢族大黄鱼。”罗峰期盼道。
下一步，舟山岱衢洋渔业有限公司将继续扩大养殖数量，预计明年将增加8个网箱，投放鱼苗30万条。
（原标题《岱山开辟深海网箱养殖基地 岱衢族大黄鱼“安家”叮嘴门》，原作者魏珊珊。编辑何伊伲）
