中国质量新闻网讯 当前正值疫情防控关键阶段，为保障防控期间辖区内人民的饮食安全，安徽省庐江县石头市场监督管理所聚焦重点区域、重点场所、重点环节，细化监管举措，坚决筑牢食品安全监管防线。
一是加强农贸市场监管。督促市场开办者落实索证索票、进货查验责任，严禁野生动物交易行为，关停活禽交易市场、经营户。在市场醒目位置张贴《疫情防控承诺书》、《关于禁止野生动物交易的公告》等告示，要求消费者配合测量体温、佩戴口罩。
二是加强食品销售环节监管。要求从业人员每日测量体温，经营场所、设施消毒，原料来源必须可溯，销售猪肉产品要具备“两证两章”，销售直接入口食品的从业人员操作前必须洗手消毒，全程佩戴口罩和一次性手套，特别是售卖糕点、凉拌菜等直接入口食品的，应使用加盖或非敞开式容器盛放，严禁消费者自取。
三是加强餐饮服务环节监管。根据网格化管理要求，对餐饮经营户（包括烧烤摊）持续开展检查或夜间巡查，严禁餐饮服务经营者承办宴席或提供现场就餐服务，只允许提供外卖送餐服务，且营业时间至当日19点。加强工作人员和送餐人员的健康管理和操作场所的清洁卫生管理，外卖送餐实行“无接触配送”。
四是强化农村自办宴席监管。积极配合镇食安办，发动食品安全“四员”深入摸排农村集体聚餐活动，做好宣传引导，积极劝导宴席举办者取消或延期举办聚餐活动。
截至目前累计关停活禽交易市场1个、家禽宰杀户4家，取消聚餐或宴席（包括农村自办宴席）近80桌，检查商场、超市等食品经营单位187家次。（通讯员 庐江县石头市场监管所 方娜）
