桂花糖年糕的家常做法,桂花糖年糕如何做?,美食专栏为您介绍桂花糖年糕不同的做法和教程,让您从零基础到桂花糖年糕达人,轻松学会桂花糖年糕最正宗的做法,精彩生活,由此开始。1. 将所有材料放入容器,分次加水搅拌直到面被搅拌成稠糊状。2. 将面糊倒入抹了油的微波炉安全容器盖盖, 放入微波炉叮两分钟,取出,搅拌一下,再两分钟,这样三次后,改成一分钟, 一分钟的热….重复, 直到面团完全变透明。
1桂花糖年糕
1. 将所有材料放入容器,分次加水搅拌直到面被搅拌成稠糊状。
2. 将面糊倒入抹了油的微波炉安全容器盖盖, 放入微波炉叮两分钟,取出,搅拌一下,再两分钟,这样三次后,改成一分钟, 一分钟的热….重复, 直到面团完全变透明。
3.将“叮”熟的年糕用保鲜膜包裹,戴上厨用手套把年糕按压成型。
4. 再用牙线把年糕切成片状
2桂花糖年糕
1. 半杯水烧开,加入1/4 cup 糖,搅拌使其融化。加入干桂花泡发。待凉倒入一玻璃盆里。
2. 加入余下的所有材料搅拌成厚糊状. 面糊很容易拌匀,用图中的铁刷子搅两下就搞定了~~
3. 盖上玻璃盖子,放入微波炉, 高档热两分钟, 取出搅拌一下, 再热两分钟, 再搅拌。然后减成一分钟, 一分钟的热….重复, 直到面团完全变透明。
4. 等“叮”熟的年糕冷到不烫手时, 取一食品袋,加几滴沙拉油进去,将“叮”熟的年糕挖了放进去。隔着袋子将年糕折叠,再压扁,重复几次,直到年糕被折成厚约1英寸左右的长方块.
5. 年糕室温下放凉就可以切开吃了, 放久了或放过冰箱后会变硬。
3桂花糖年糕
1.将桂花(玫瑰花酱) 以外的所有材料放入FOOD PROCESSOR ,调慢档, 边搅拌边慢慢分次加水, 直到面被搅拌成厚糊状(若将容器倒置, 厚面糊会缓慢下坠的程度),
2.加桂花(玫瑰花酱),并用勺拌匀,再将面糊倒入抹了油的微波炉安全容器, 罩上微波炉罩, 高档热两分钟, 取出, 搅拌一下, 再热两分钟, 再搅拌, 再热…..这样重复三到四次后, 直到面团完全变透明。如果不用微波炉, 可以放蒸锅蒸1.5小时。
3.案板上放一块湿毛巾, 上面复一大张保鲜膜,将“叮”熟的年糕用勺挖到保鲜膜一端,揭起毛巾另一端,压扁年糕, 揭开, 转向再折叠,再压扁, 这样重复几次, 直到年糕被折成厚约1英寸左右的长方块, 再用纲丝刀把年糕切成巴掌大的小块, 然后用包鲜膜包裹, 放冰箱两小时或过夜。
切成1/4英寸厚的片, 裹上蛋液, 平底锅略煎,至两面稍黄即可。那个甜,那个香,那个糯
4桂花糖年糕
1)准备材料及工具
2)烧水250ml,预先加入白糖化开,水沸腾后立马倒入糯米粉中用筷子搅拌,让粉充分吸收水分
3)待稍凉时,徒手揉成面团,然后放入玻璃大碗中挤压成形
4)倒入铺好纱布的蒸架上,盖好蒸锅盖,蒸30分钟
5)蒸好了,即可装盘入冰箱冷藏室晾凉,记得预先在盘底抹油,以防粘盘底
5桂花糖年糕
1. 将所有材料放入容器,分次加水搅拌直到面被搅拌成稠糊状。
2. 将面糊倒入抹了油的微波炉安全容器盖盖, 放入微波炉叮两分钟,取出,搅拌一下,再两分钟,这样三次后,改成一分钟, 一分钟的热….重复, 直到面团完全变透明。
3.将“叮”熟的年糕用保鲜膜包裹,戴上厨用手套把年糕按压成型。
4. 再用牙线把年糕切成片状。