虫草花蒸滑鸡的做法_虫草花蒸滑鸡家常的做法是大家都很喜欢的一道菜,那么怎么做虫草花蒸滑鸡的做法_虫草花蒸滑鸡家常的做法才好吃呢,现在go忧伤渲染流年就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下1.虫草花先用水浸软。2.鸡腿一条洗净。3.斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。4.陈皮浸软切丝,红枣去核切开,姜切丝,然后一齐倒入鸡肉内拌匀。5.将浸好的虫草花铺在鸡肉上面,放锅里隔水蒸十分钟。
1虫草花蒸滑鸡
1、虫草花先用水浸软,鸡腿洗净,斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。
2、陈皮浸软切丝,红枣去核切开,姜切丝,然后一齐倒入鸡肉内拌匀。
3、将浸好的虫草花铺在鸡肉上面,放锅里隔水蒸十分钟。
4、放上几条葱丝,洒上几滴香油,大功告成。
2蒸出粒粒香滑鸡翅
1.鸡翅浸泡半小时以上,中间换水
2.沥干或擦干水分
3.从中间剖开
4.剁小粒
5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上,时间越长越入味(可腌制过夜)
6.木耳泡发洗净
7.枸杞洗净用凉开水浸泡
8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉
9.木耳铺在盘底
10.鸡翅摆在上面
11.水开后放入蒸锅,中火蒸15分钟关火
12.撒入葱花和枸杞即可
3香菇枸杞蒸滑鸡
1.香菇泡发,切粗细,放入盘中
2.鸡半只洗净,剁小块,加盐,干贝素,香油,蚝油腌30分钟入味,摆在香菇上,洒姜丝和枸杞
3.水开后大火蒸15分钟即可
4虫草花蒸鸡
1.虫草花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝;鸡斩成小块,放进大碗,加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟;把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中,拌匀,装碟。(不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣,白糖只需一点点就好,用来提鲜而已)
2.烧开一锅水,水开后,把鸡放入蒸格,大火蒸12分钟左右,关火后焖5分钟再出锅
3.可以根据喜好,撒上一点葱花更香
5虫草花蒸鸡
1.鸡洗净后用适量盐腌2小时;虫草花稍冲洗后浸软;党参及枸杞子洗净浸软。
2.将鸡斩件后与虫草花、党参、枸杞子及姜一齐放在碟上。
3.隔水蒸15分钟即可。