怎么做黄油核桃饼干_黄油核桃饼干最正宗的做法,生活频道汇集了大量最新最全的黄油核桃饼干的文章，前进路刘凯汇为您详细介绍每个黄油核桃饼干的做法大全。欢迎大家阅读。前进路刘凯发布的做法，黄油加白糖用打蛋器打发，分三次加入蛋液打发均匀。面粉和小苏达混合过筛，加入黄油糊中搅拌均匀，加入核桃碎揉成团。
1核桃巧克力奇普饼干
1.准备好所需原料，如果用的是整颗核桃，可以切成小碎块
2.把核桃放在烤盘中，烤箱预热150度，中层烘烤10-15分钟至飘香
3.黄油软化加入砂糖和盐打发至浅黄色
4.分次加入全蛋液，每次加入用搅拌机搅拌均匀
5.巧克力隔热水融化，保持液态
6.加入到打发的黄油中
7.把巧克力液和打发的黄油翻版均匀
8.低粉+高粉+泡打粉+小苏打混合筛入巧克力黄油混合物中，先切半在翻拌均匀
9.大致翻拌均匀后放入烤香的碎核桃拌匀
10.用勺子挖一小块面团，放在烤盘中，无需整形
11.烤箱预热160度，中层25分钟左右即可。可以点缀碎核桃仁
12.或者点缀耐烘烤巧克力豆。出炉后不要着急移动，待冷却后，巧克力豆变硬在装袋储藏
2狠酥狠酥的——巧克力核桃小饼干
1.在1大碗中放入shortening和糖，搅至光滑，分次加入鸡蛋拌匀，再加入香草精，筛入面粉，苏打，泡打粉及盐，拌匀后再加入核桃碎及巧克力豆。
2.用量勺舀出，倒在铺了油纸的烤盘上350度 10-13分钟表面金黄即可。
小诀窍
核桃碎我事先烤了5分钟。
感觉用shortening做的饼干不如黄油烤出的饼干香，不过吃起来倒是非常非常的酥……
跟黄油那样的酥是不一样的感觉。喜欢“酥”口感的同学可以试试看哈。
不过我个人还是偏好黄油多一些…喜欢黄油的奶香…下次再试试看用这个油做的面包吧，再多给它一次机会……
3开心果黄油饼干
1.黄油切成小块室温下软化
2.然后加入白糖和盐
3.用电动打蛋器打发
4.再加入一个蛋黄
5.继续打发好
6.面粉提前过筛好
7.然后倒入黄油中
8.翻拌均匀
9.倒入切碎的开心果
10.混合均匀
11.然后用保鲜膜包好
12.整形成长方形，放冰箱冷藏室冷藏至硬，约一个小时左右
13.取出来切片，厚度约0.5厘米
14.然后放入烤盘中，烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右
4乳酪核桃小饼干
1.核桃110克350度烤大约5-8分钟至金黄，并且闻到有香味就好了，凉后用擀面杖压碎
2.黄油和乳酪各120克，室温软化后打均匀，加入糖粉80克打至蓬松
3.低筋面粉140克加奶粉20克，盐少许拌匀，加入黄油乳酪混合物拌匀
4.加入碎核桃拌匀，搓成直径约2厘米的小球，310F烤25-28分钟就好
5核桃奶油小饼干
先将奶油在炉子上用低温融化后，加入白糖，打入鸡蛋，倒入面粉，加一点香精，用ELECTRIC BEATER打匀呈糊状.
将面糊用漏斗装入蜂蜜瓶中， 口向下倒在铝纸上，呈一个个椭圆形.
再放上核桃，(稍用力摁一下，使其嵌进去)
当烤箱达到350度时放进去烤5-8分钟(注意掌握间隔，要不然就粘一块儿了)
完成!整个过程耗时约60-70分钟
(一杯面粉能做这么多小饼干呢)
薄而脆，奶香浓郁，是很不错的茶点
注意事项：
1，BUTTER的温度不能太高，否则会把鸡蛋烫熟.
2，如果鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的，不妨在温热的水里泡上一会儿，以使其温度迅速上升.最好不要将冰凉的鸡蛋直接倒入，那样做的结果是面糊因鸡蛋的加入而温度下降，呈半凝固状态，很难倒进瓶子里.
3，刚烤好的饼干不是很脆，最好将它们回炉一下.方法是--先让烤炉温度自然降下来，再将饼干放进去，以120度左右的温度烘干，耗时约3-4小时.
