#明星餐饮店接连闭店#明星餐饮店出现接连倒闭，光环不再，陈赫创办的贤合庄，全国关闭270家，加盟商集体讨要血汗钱，郑恺创办的火凤祥，薛之谦创办的上上谦火锅，黄晓明等开的热辣壹号，杨颖开的斗鎏火锅，均出现多家门店关闭，为什么那么多明星喜欢开饭店，现在又突然走不通了？
1.明星也想赚钱，除了通过演艺事业，都想开拓新的财路，但明星并不等于是全才，开服装店？自己不会设计。开高科技公司？自己不懂技术？开工厂？重资产投资不划算。所以对于明星来说，选择开餐饮店，似乎是最方便的，特别是火锅，统一底料，然后就是采购配菜。
2.这些明星开店只是副业，自己还要去演戏、唱歌，他们有时间管理吗？当然没有，其实他们也并不会真的去管理，只是利用自己的明星光环去引流，通过自己的知名度吸引顾客去光顾，还可以自己为自己的店代言，拉朋友代言，很好地利用曝光资源。
3.所以说到底，明星开的店和普通人开的店并没有什么区别，甚至有可能品质、服务还不如其他店，在开店初期，明星光环确实有一定作用，可以吸引人流，明星本人还可以去店里与粉丝见面，但时间长了，明星自己都不那么火了，顾客吃了也觉得没什么特别，未必会回头。
4.明星开店，一般都是采取连锁的方式。利用自己的明星光环造势，然后在全国开连锁店，将风险转移给加盟商，以最快的速度赚取加盟费。如果管理跟不上，加盟店的品质、口感、服务肯定会有差异，口碑很快就不行了，加盟商赚不到钱就会退出，老加盟商都不做了，哪里还有人敢新加入？结果必然就是大面积闭店。头条热榜
明星火锅加盟模式出现问题？企查查APP显示，近期国内多家贤合庄火锅店变更企业状态，由存续变更为注销。企查查显示，目前有关贤合庄餐饮店已有30家注销。该品牌由陈赫、叶一茜、朱桢等名人共同投资成立，品牌于正式运营。
明星餐厅，割完粉丝，割加盟商。
明星搞餐饮最火是陈赫火锅，去年全国开店超600家，以每家40万加盟费算，一年加盟费收入超2.4亿。
还有，薛之谦的“上上谦串串香火锅”，任泉、李冰冰的“热辣壹号火锅”，郑恺的“火凤祥火锅”，Angelababy的“斗鎏火锅，”黄晓明的“烧江南烤肉店”，孟非和黄磊的“黄粱一孟火锅”，关晓彤的“天然呆奶茶”……
明星们的副业里，选择做餐饮美食的有60％，开酒吧的10％，卖服饰的15％。餐饮美食中，火锅是占比最多的种类。火锅、烧烤、奶茶，是明星的首选。
为啥是火锅、烧烤、奶茶？因为这些品类不依赖厨师，有完善统一的供应链，便于开展加盟。
明星餐厅最大的价值点，是明星自带的流量。顾客冲明星的名气去消费，加盟商也冲明星的品牌去加盟。这种热度愈演愈烈，但餐厅的饭菜质量、价格、服务等，参差不齐，也是槽点不断。
孟非和黄磊的“黄粱一孟火锅”，开业时，就以一盘198元的毛肚了热搜，人均300以上的消费水平，成功吓退大部分食客，生意冷清。任泉、李冰冰的“热辣壹号火锅”迅速扩张，加盟店质量良莠不齐，频频关店。Angelababy的奶茶店，最便宜的奶茶要50元……
不是每个明星都懂开餐厅，但这并不妨碍他们进入餐饮行业。现在流行的模式是，明星出资占股，专业餐饮公司出技术，招商公司，也就是“快招公司”包装、发展加盟商。一但进入“快招”环节，便可迅速圈钱。
加盟商能不能赚到钱呢？不一定。一个餐厅的运营，是一个相当复杂的管理过程。即使专业的人才，也要根据市场的风云变幻来不断调整应对手段。
明星餐厅很容易因明星的光环减退而衰败，万一明星的声誉出了问题，对加盟商是致命的打击。#陈赫火锅店天花板砸顾客 陈赫道歉#
走访学员企业江西博联晟投，旗下火锅品牌辣子千红---“下沉火锅之王"，绝对的“疫情逆行者"---疫后三年不到开店300+，目前382家分布江西湖南2省每个县市，核心大本营基本盘稳定扎实后，逐步进入周边省份江苏浙江湖北广东，做到一县一生态！
采取合伙制+加盟制，小县城150平80元客单吃到小龙坎大龙燚150元的品质，极致性价比+社区小店+极致人效（人均3万，6人干18万）+供应链全配，千店模型万店潜质！
【"假创业，真圈钱”！陈赫暴赚数亿加盟费！】
5月，陈赫、叶一茜和朱桢合伙成立的火锅贤合庄正式开业。
底，贤合庄已经在福州开出了6家分店，到了经过两年的惨淡经营，6家店走到了倒闭的边缘。
8月，一家叫四川至膳的公司与陈赫成立成都贤合庄品牌管理公司，陈赫和他的小伙伴持股70%是最大股东，但不参与经营。四川至善虽持股30%，作管理。明确了权责！至此开启了迅速扩张之路。如今在全国大约有500多家店。（如果你也需要股东合作协议书，明确股东职责，进入退出机制，点击下方链接：商品详情）
贤合庄的加盟商需要一次性缴纳48万加盟费以及5万保证金。相当于一家加盟店陈赫们的贤合庄就进账53万，仅仅一年多的时间，全国就开了500多家加盟店，陈赫和他的小伙们仅靠加盟商，就挣了2.65亿元！
之后，这家公司看到明星开店的红利，又签下了郑恺，关晓彤等人，之后迅速崛起了火凤祥火锅品牌。用同样的模式，快速赚取加盟费，明星们只站台，没有参与实际运营。
餐饮行业的周期很快。尤其疫情之下，这么多店，每一家加盟店从加盟到正式运营都要100万左右。
可以想象，等一地鸡毛之后，明星们拍拍屁股，一清二白，只有真正投了钱的人，又成了被割的韭菜！
陈赫的火锅店，两年开了700家，割的却是“加盟商”的韭菜！
提起陈赫，大家一定会想起《爱情公寓》。
但最近两年，他的火锅店贤合庄却突然开始在短视频平台爆火，各路网红争相宣传，陈赫请客吃火锅似乎成了短视频网红的日常，每隔一段时间就会刷到这样的视频。
贤合庄的品牌虽是陈赫打出去的，但陈赫的 " 吆喝 "，醉翁之意不在消费者，而在于加盟商。
以北京为例，贤合庄的加盟费是 55 万元，此外，加盟商还需要缴纳 5 万元的保证金，这些都要一次性付清。
合计下来，在北京加盟一家贤合庄火锅店，算上房租、人员工资、食材，仅初始费用就在 200 万元以上。
而且加盟项目经理还告诉你，贤合庄火锅净利率在 20% 左右。即使在房租较高的北京，一年也足以回本。
事实上火锅行业前两名的海底捞和呷哺呷哺的净利率都只有 10% 左右，20%的净利润根本不可能实现。
不过加盟商赚没赚到钱不重要，贤合庄总部的钱没少赚就行了。以 38 万元加盟费，700 家加盟商计算，贤合庄火锅每年仅加盟费的收益就已经达到了 2.66 亿元。
火锅店不从消费者手中赚钱，反而割加盟商韭菜实现壮大，这种方式确实是另辟蹊径。
而那些只想趁着明星红利赚取收益的加盟商们，一开始就没搞明白，他们才是明星和至膳碗里的菜。妄图依靠流量赚钱的他们，终究也会被流量反噬。
如果真的想进军餐饮业，先得去取一取这行的经，否则就是上下游的韭菜。
文章来源于我的公众号“新知榜”，让你少走弯路，助你成功。欢迎关注我！
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餐饮加盟已经进入一个新的割韭菜时代……
【陈赫郑恺扎堆火锅加盟：暴赚数亿加盟费，假创业真圈钱 - 今日头条】陈赫郑恺扎堆火锅加盟：暴赚数亿加盟费，假创业真圈钱
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陈赫创立的贤合庄翻车了？加盟商聚众“卖惨”
几年前陈赫和其他两位明星创立的贤合庄火锅可以说是火遍大街小巷，大家消费合庄当时都是因为陈赫的知名度，大家疯狂为他的明星效应去买单。
因为它的知名度和大家疯狂的买单，导致显合庄在全国加盟店增加至800多家，800多家的概念相当于几乎每一个地级市都有一家贤合庄。
谁知当时顾客络绎不绝，门庭若市的贤合庄现在变得门可罗雀，甚至网友爆料多名加盟商身穿“惨”和“坑”的服装聚集在贤合庄的门口，疑似被割韭菜。
如果说陈赫是这家公司的老板，那么这些加盟商就好比员工似的，这就是一起很大的劳动纠纷。但恰好这件事情的核心在于陈赫已经不再是贤和庄的老板，我们从工商信息可以看出，陈赫已经从股东里面退出，至于加盟商被割韭菜这件事情到底最后如何解决我们可以继续关注此事的进展。
但是此事也可以给我们一个启发，就是在加盟明星所创立的品牌是一定要注重风向，比如说贤合庄在陈赫退出股东时，加盟商在没有很好的运营策略时应当及时地将手中的店铺处理掉，因为顾客消费的是某一个明星，而不是这个产品本身。
明显可以看到，现在年轻人对追星特别的疯狂，可以说疯狂到无脑追星，所以产生的结果就是爱屋及乌，因为当明星退出的时候，这个明星效应就不能再为该品牌进行赋能，所以它的市场价值就会弱化，除非这个产品本身很成功，在口感或者在服务上赢得了顾客的满意，那么很可能会多存活一段时间，否则在明星效应退去之后，都是昙花一现。
#聊聊你遇到的劳动纠纷#
#话题大发明家#
“步子迈太大，扯到蛋了”！小龙坎火锅，又又又出事了！
火锅，是国人喜爱的餐饮形式。小龙坎，则是其中的知名品牌。
，小龙坎开放加盟，7月，全国加盟店数量高达900多家，而仅有12家直营店！
这不是圈钱么？
3.15，有媒体暗访发现，小龙坎火锅某门店，求职者应聘不要健康证，食材不清洗，用扫帚捣腾制冰机等情况。
随后，小龙坎一如既往地发表道歉声明，如图。
，榆林小龙坎制售地沟油。
，小龙坎在吉林、哈尔滨、江西的3家门店，被曝锅底是食客吃剩的“口水油”，清洗环境恶劣。
事不过三，小龙坎要猖狂到什么时候？食客不该用脚来投票么！
开一家传统重庆火锅店首先要面临的是定位的改变，更加平民化是主流，而另一个就是产品质量的提升~
